АналітикаNestlé та ще 5 світових брендів роблять альтернативну рибу...

Nestlé та ще 5 світових брендів роблять альтернативну рибу своїм флагманом

Коли прилавки всього світу захопили веганські гамбургери та горохові фрикадельки, настає черга рослинних морепродуктів. І, схоже, справжнім «вожаком зграї» у цій категорії стає веганський тунець.

Сьогодні на ринок вийшли щонайменше 6 стартапів з усього світу, які пропонують власну альтернативу тунцю. Зокрема, це Fish Peas, BettaF!sh, Sensational Vuna, Future Tuna, OmniTuna та Hooked Toonish.

Fish Peas — останній бренд, що приєднався до веганського простору в категорії тунця. Він належить латвійському гіганту з виробництва морепродуктів Karavela. Виготовлений з ізоляту білка, отриманого з жовтого горошку, вирощеного в Латвії, і представлений у різних смаках та формах.

Спочатку компанія «мала сумніви щодо ринку рослинної їжі, але поступово усвідомила необхідність йти в ногу з часом»

Німецький стартап BettaF!sh теж щойно почав випускати свій флагманський продукт TU-NAH. Завдяки партнерству з роздрібним гігантом Aldi, він доступний по всій країні.

Берлінський тунець виготовляється з органічних бобів фава та морських водоростей

Sensational Vuna — веганська альтернатива тунцю, розроблена компанією Nestlé. Це було першим виходом швейцарського харчовго гіганта на ринок рослинних морепродуктів.

Тунець виготовляється з білка гороху і продається у роздрібних мережах в охолодженій скляній банці, а також у готових бутербродах.

Future Tuna приєднався до асортименту рослинних продуктів завдяки бразильцям. Він виготовлений з білка гороху, білка нуту та соняшникової олії. Містить масло водоростей, яке надає рибний смак і текстуру, а також є хорошим джерелом омега-3.

OmniTuna розроблено гонконгською OmniFoods, що стоїть за всесвітньо відомим веганським аналогом свинини OmniPork. На додаток до цього компанія створює крабові котлети та рибне філе.

Останній бренд веганського тунця — Hooked Toonish. Це перший продукт, випущений шведською технологічною компанією Hooked Foods. Його виготовляють із соєвого білка, білка пшениці, соняшникової олії та водоростей. Зараз Hooked, яка минулого місяця залучила 3,8 млн євро, розробляє веганський лосось.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів з виробництва пребіотичних волокон кореня цикорію в Премуко (Чилі) та...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування у розмірі 2 млн євро ($2,26 млн), зібраний приватними інвесторами.Paleo...

Французи створили порошковий йогурт та кефір. З них можна робити солодощі і пекти піцу

Компанія Epi Ingredients презентувала нову концепцію добавок для кондитерських виробів — So Candy.Виробник йогуртових порошків пропонує їх використовувати у...

Діабетик винайшов із плодів монаха замінник цукру без неприємного післясмаку

Американський стартап B.T. Sweets, заснований у 2019 році, представив свій перший продукт — альтернативу цукру Cambya, виготовлену з рослинних...

Американці створили перше в світі справжнє молоко без цукру та вуглеводів

Компанія запустила перше у своєму роді органічне ультрафільтроване молоко Maple Hill’s Zero Sugar, яке пропонує такий же безкомпромісний смак...

Мільярдер та автор книги про нову аграрну революцію збирає $33 млн на клітинне м’ясо

Кошти підуть на фінансування власного портфеля компаній, що займаються переважно вирощуванням клітинного м’яса. Загалом підприємств буде шість — з...

Може вас зацікавити

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування...

Вибір редактора
В продовження теми