НовиниНайменший у світі овоч може стати наступним суперфудом для...

Найменший у світі овоч може стати наступним суперфудом для схуднення

Запатентований штам водоростей Wolffia globosa, Mankai, має потенціал стати наступним суперфудом для покращення здоров’я та зменшення окружності талії.

Про це заявили Ефі Еяль, генеральний директор Mankai та доктор Айріс Шай, ад’ютант-професор харчування Гарвардської школи громадського здоров’я TH Chan.

«Клінічні дослідження за участю Манкаї пов’язують його з підтримкою рівня цукру в крові, сприятливою реакцією глікемії після їжі, сприянням втраті ваги, зменшенню окружності талії, здоров’я печінки та підтримці мікробіома кишечника», — повідомив Ефі Еяль.

Mankai належить до сімейства Lemnaceae. Вирощується на гідропоніці у тепличних водних басейнах та має розміри близько 2,5 см.

Це найменший овоч з найбільшою кількістю поживних речовин

«Вищезазначені властивості проявляються завдяки вмісту повноцінного білка, заліза та В12», — пояснив Еяль.

Овоч має нейтральний смак і структуру, що дозволяє легко інтегрувати його в будь-яку їжу, від смузі до пасти, заправок чи соусів.

Дослідники також виявили, що Mankai підвищує рівень «гормону голоду» — греліну, через відносно високий вміст поліфенолів та харчових волокон.

Люди, у яких вищий рівень греліну після втрати ваги натще, мають менший ризик розвитку діабету та інших метаболічних захворювань.

Міжнародна дослідницька група встановила, що вживання «найменшого овоча», оптимізує мікробіом кишечника та дозволяє утримувати вагу протягом тривалого часу.

Нагадаємо, нещодавно американці випустили продукт з коноплі, що забирає 15 см з талії за три місяці.

Джерело: Nutrition Insight

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Сміливі аромати та безалкогольне вино: що питимуть у 2022 році

Такими спостереженнями поділився Том Гібсон, головний спеціаліст по ароматизації в американській компанії Flavorman. Flavorman детально дослідила ринок напоїв та сформувала...

В Ізраїлі створили рослинне яйце з жовтком, яке можна смажити

На сьогодні в сегменті розробки альтернативних яєць стає по-справжньому тісно. Однак YO-Egg є гідним новим учасником: їхнє веганське яйце...

«У подальшому ми плануємо розвивати формат dark store», — Олексій Юхимчук, співзасновник Rocket

В Україні нарощує оберти та виходить за кордон сервіс доставки їжі з ресторанів та супермаркетів Rocket. Одночасне підключення 10 міст,...

Події foodtech кінця 2020 року: нові продукти, ринки і китайський завод

СЕРПЕНЬ Beyond Meat запустила новий інтернет-магазин рослинного м'яса. Сайт допоможе споживачам легко замовляти асортимент компанії в умовах карантину.The Kellog Co....

Вівсяне молоко відвойовує ринок у мигдального, а соєве втратило продажів майже на $1 млрд

Як свідчать результати аналізу за останні 52 тижні, що закінчилися 12 червня 2022 року, на мигдальне молоко доводиться більш...

Олія з лабораторії містить вдесятеро менше «поганих жирів», ніж авокадо

Засновник Zero Acre Farms — підприємець Джефф Ноббс, який з дитинства звик споживати здорову їжу. «У середній школі я був...

Може вас зацікавити

Швейцарці розробили технологію, що імітує мармуровість у рослинному м’ясі

Нова запатентована технологія PrimeLock+ імітує клітини тваринного жиру таким...

На вулицях Шанхая з’явилися автономні фудтраки від KFC

Нещодавно в твіттері було розміщено кілька фотографій автономних ресторанів...

Вибір редактора
В продовження теми