НовиниНайменший у світі овоч може стати наступним суперфудом для...

Найменший у світі овоч може стати наступним суперфудом для схуднення

Запатентований штам водоростей Wolffia globosa, Mankai, має потенціал стати наступним суперфудом для покращення здоров’я та зменшення окружності талії.

Про це заявили Ефі Еяль, генеральний директор Mankai та доктор Айріс Шай, ад’ютант-професор харчування Гарвардської школи громадського здоров’я TH Chan.

«Клінічні дослідження за участю Манкаї пов’язують його з підтримкою рівня цукру в крові, сприятливою реакцією глікемії після їжі, сприянням втраті ваги, зменшенню окружності талії, здоров’я печінки та підтримці мікробіома кишечника», — повідомив Ефі Еяль.

Mankai належить до сімейства Lemnaceae. Вирощується на гідропоніці у тепличних водних басейнах та має розміри близько 2,5 см.

Це найменший овоч з найбільшою кількістю поживних речовин

«Вищезазначені властивості проявляються завдяки вмісту повноцінного білка, заліза та В12», — пояснив Еяль.

Овоч має нейтральний смак і структуру, що дозволяє легко інтегрувати його в будь-яку їжу, від смузі до пасти, заправок чи соусів.

Дослідники також виявили, що Mankai підвищує рівень «гормону голоду» — греліну, через відносно високий вміст поліфенолів та харчових волокон.

Люди, у яких вищий рівень греліну після втрати ваги натще, мають менший ризик розвитку діабету та інших метаболічних захворювань.

Міжнародна дослідницька група встановила, що вживання «найменшого овоча», оптимізує мікробіом кишечника та дозволяє утримувати вагу протягом тривалого часу.

Нагадаємо, нещодавно американці випустили продукт з коноплі, що забирає 15 см з талії за три місяці.

Джерело: Nutrition Insight

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів з виробництва пребіотичних волокон кореня цикорію в Премуко (Чилі) та...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування у розмірі 2 млн євро ($2,26 млн), зібраний приватними інвесторами.Paleo...

Французи створили порошковий йогурт та кефір. З них можна робити солодощі і пекти піцу

Компанія Epi Ingredients презентувала нову концепцію добавок для кондитерських виробів — So Candy.Виробник йогуртових порошків пропонує їх використовувати у...

Діабетик винайшов із плодів монаха замінник цукру без неприємного післясмаку

Американський стартап B.T. Sweets, заснований у 2019 році, представив свій перший продукт — альтернативу цукру Cambya, виготовлену з рослинних...

Американці створили перше в світі справжнє молоко без цукру та вуглеводів

Компанія запустила перше у своєму роді органічне ультрафільтроване молоко Maple Hill’s Zero Sugar, яке пропонує такий же безкомпромісний смак...

Мільярдер та автор книги про нову аграрну революцію збирає $33 млн на клітинне м’ясо

Кошти підуть на фінансування власного портфеля компаній, що займаються переважно вирощуванням клітинного м’яса. Загалом підприємств буде шість — з...

Може вас зацікавити

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування...

Вибір редактора
В продовження теми