Компанії"Згущенка", сметана та сир із буйволиного молока — українська...

“Згущенка”, сметана та сир із буйволиного молока — українська ферма не встигає за попитом

Ферма «Карпатський буйвіл», якій у листопаді виповнюється 5 років, створює з буйволиного молока авторську моцарелу, качоту, адигейський сир та навіть згущене молоко.

На ферму можна сходити на екскурсію та поспілкуватися з справжнім буйволом. Їх тут — 74.

За словами Ірини Левдар, що управляє фермою, продукти з буйволиного молока дуже затребувані. 

Ірина Левдар

«Нещодавно всього за декілька днів вихідних у нас побувала майже 1000 гостей, — кажуть на фермі. — Ми справлялися, як могли. Знаємо, не всім вистачило сиру. Але його можна замовити онлайн»

З осінню «Карпатський буйвіл» відновив також відправку буйволиного молока та сметани.

Буйволине молоко смачне та солодкувате на присмак

Воно вважається дієтичним, адже містить високу кількість магнію, калію, фосфору, заліза, натрію, цинку, міді та марганцю. Є джерелом рибофлавіну, вітамінів В12, А та С, фолієвої та пантотенової кислоти. 

Вміст молочного жиру у такому молоці дуже високий — 8-10%, але воно легше засвоюється.

Окрім моцарели та качоти «Карпатський буйвіл» створює з молока будз з травами, бринзу, вершкове масло.

Нагадаємо, раніше NEWFOOD.MEDIA повідомляв, що сироварня на Івано-Франківщині варить унікальні чорні сири.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Легендарний сир Babybel вперше в історії став веганським. Продажі стартували з Великобританії

Безмолочний сир рекламували протягом кількох місяців. Першими його спробують споживачі у Великобританії. Решті доведеться почекати міжнародної експансії, але вона...

До останньої краплі: стартап з виробництва «чайних бомбочок» отримав $5 млн інвестицій

Загалом обсяг залучених інвестицій від старту проєкту становить $8,4 млн.Зібрані кошти допоможуть Tea Drops розширитися від поточної моделі прямої...

З рослини зі спаржевих виготовили лінійку слабоалкогольних столових вин

AgaVida — тонко-солодке, злегка шипуче вино, виготовлене з агави преміум-класу, доповнене натуральними фруктовими смаками.Напій роблять із 100% нектару блакитної...

Чіповані: 92% відвідувачів ресторанів після вакцинації продовжать замовляти їжу онлайн

Про це свідчать результати дослідження, опубліковані виданням Delivering On Restaurant Rewards у співпраці з компанією Paytronix.Для відстеження впливу віку...

Український виробник створює гранолу зі спіруліною та кольорове лате

У асортименті компанії – органічна гранола, безглютенове борошно (амарантове, борошно із зеленої гречки та м’якоті гарбуза), безглютенові протеїнові хлібці...

Скандинави питимуть український іван-чай, ферментований за традиційними рецептами

Цього року компанія прийняла участь у найбільшій скандинавській виставці Nordic Organic Food Fair 2022, яка проходила у Швеції.Ринок Скандинавії...

Може вас зацікавити

Новозеландський стартап після рекордного фінансування випустив веганське в’ялене м’ясо

Розробка ідеальної текстури була результатом річного науково-дослідного проєкту між...

Єдиний у світі продавець культивованого м’яса отримав $170 млн на розширення

Компанія спрямує інвестиції на збільшення потужностей виробництва та подальші...

Вибір редактора
В продовження теми