StartupЗірки Голлівуду інвестують у рослинне преміум-м’ясо

Зірки Голлівуду інвестують у рослинне преміум-м’ясо

Abbot’s Butcher, американський стартап з виробництва преміального м’яса на рослинній основі, привернув увагу відомих інвесторів з Голівуду — Оуена Вілсона, Вуді та Лорі Харрельсон.

Нове фінансування, сума якого не розголошується, спрямують на розширення присутності бренду у сферах громадського харчування та роздрібної торгівлі, а також подальші дослідження та розробки для збільшення асортименту.

Інвестиційний раунд очолила компанія Melitas Ventures, яка раніше уже підтримала ряд брендів здорових та екологічно чистих харчових продуктів — пробіотичних напоїв, замінників цукру з переробленої рослинної клітковини тощо.

Заснований у 2017 році, Abbot уже продає своє преміальне м’ясо у 800 точках по всій країні. Зовсім нещодавно стартап було запущено в більш ніж 360 локаціях Sprouts Farmers Market.

Лінія продуктів Abbot включає 100% рослинний фарш, чорізо та нарізану курку. Вони виготовлені ​​з горохового білка, овочів, трав, спецій, оливкової олії першого віджиму та оцту. 

М’ясо Abbot виділяється серед інших брендів тим, що має “чисту етикетку”, оскільки його список інгредієнтів не включає сої, ріпаку чи синтетичних ароматизаторів.

Керрі Сонг, засновник і генеральний директор бренду, каже, що асортимент Abbot задовольнить зростаючу кількість споживачів, які піклуються про здоров’я, і шукають не тільки екологічно чистий білок, але й поживні продукти. Та обіцяє подвоїти зусилля у напрямку досліджень і нових розробок.

Нагадаємо, у ресторанах з’явилася перша рослинна ягнятина, яка смачніша за правжнє м’ясо.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Елітний тунець із пробірки з’явиться в ресторанах через 2 роки

“Те, що ми робимо, — це різноманітне філе культивованої риби”, – розповідає Дафна Геффетц, генеральний директор і співзасновник Wanda...

Кухонний «комбайн»: смарт-сад вирощує обід прямо на кухонному столі

Установка створена на кшталт домашньої кавомашини, де замість капсул з кавою використовуються рослинні капсули з насінням Smart Soil. Вони...

Розробник веганського меду з квітковим пилком отримав $1 млн на просування

Vegan Un-Honey виготовлений з натуральних рослинних інгредієнтів та збагачений органічним квітковим пилком. Розробники називають його справжнім суперпродуктом.«Наша модель повністю...

Тисячолітню воду з діючого вулкана випускатимуть у бутильованому форматі

Південноамериканський виробник напоїв Splendor випустить новий бренд мінеральної бутильованої води в січні 2022 року на південному сході США.Splendor Water...

На олії з мікробів смажатимуть котлети та картоплю фрі — краще для екології та здоров’я

Інновація потрапила на прилавки роздрібних точок продажу рік тому, проте це – дебют стартапу у закладах громадського харчування.Культивована олія...

На розвиток кадрів та інновації можна отримати понад 5 млн грн гранту

USAID очікує, що це сприятиме підвищенню економічної стабільності українських виробників та сприятиме інноваціям. У межах програми буде надано орієнтовно 20...

Може вас зацікавити

Замінники м’яса: ТОП-13 продуктів з високим вмістом білка

Яйця В одному яйці може бути від 5 до 8...

Ізраїльський стартап отримав мільйонну угоду на 3D-друк риби

Steakholder Foods – член Глобального договору ООН. Її технологія...

Вибір редактора
В продовження теми