НовиниКолишній юрист та дизайнер зварили осіннє безалкогольне пиво з...

Колишній юрист та дизайнер зварили осіннє безалкогольне пиво з хмелю та кави

Англійська компанія Big Drop виготовила нове сезонне пиво з ароматом та кольором осені.

Пиво зварили не лише з ніжного хмелю, але й додавши під час гарячого етапу технологічного процесу чашку еспрессо.

Отриманий напій під назвою Leafkicker вважається єдиним у своєму роді в категорії безалкогольних. 

Leafkicker — це бурштиновий ель з концентрацією кави 0,5% ABV

Для створення елю команда пивоварів використовувала сезонний еспресо Red Brick від Square Mile, який має солодкий, злегка фруктовий, текстурований та універсальний смак. 

Його додають у майбутнє пиво під час перенесення рідини з нагрівного баку у ємність для ферментації. Такий варіант був вибраний, щоб забезпечити мінімальний ризик надмірного випаровування кави. 

Джеймс Кіндред (ліворуч) – засновник та головний виконавчий директор, Роб Фінк (праворуч) – засновник та генеральний директор

До слова, Big Drop був запущений лише 5 років тому. Його створив тодішній юрист Роб Фінк зі своїм шкільним другом, дизайнером та підприємцем Джеймсом Кіндредом. Для особливого аромату у процесі пивоваріння вони використовують не лише ячмінь, але й жито, пшеницю та овес. 

Big Drop позиціонується як виробник «найсмачнішого безалкогольного пива у світі»

Як і всі сорти пива Big Drop, Leafkicker зварений до міцності, що дозволяє йому повністю ферментуватися, залишаючись на рівні незалкогольного напою протягом усього процесу. 

В результаті виходить «смачне пиво з земляною тонкою та тонким ароматом ванілі».

Leafkicker містить 75 калорій на банку. Коштує 16 фунтів стерлінгів за 6 банок по 440 мл кожна.

Нагадаємо, раніше сінгапурські вчені створили пиво із кавових відходів.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Стартап Hyundai зібрав $10 млн на завод з виробництва грибної шкіри

Гроші підуть на комерціалізацію штучної шкіри на основі міцелію у 2023 році.«Ми використаємо це нове фінансування, щоб відкрити виробничий...

3000 років тому європейці варили сир з пліснявою — докази знайшли у туалеті

Тобто майже три тисячоліття тому робітники соляної шахти в Австрії уже володіли складною технологією виробництва сиру та пива.Результати досліджень...

Здорова їжа має межу витрат, а закуски стають повсякденними. ТОП-6 трендів в області харчування

Такі висновки зробили аналітики Pollock Communications та Today's Dietitian за результатами опитування 1165 дієтологів. Харчування споживачів дуже змінилися через COVID-19....

Пиво, зварене з роботом-пивоваром, взяло золото на найбільшому конкурсі у світі

Американський портер Крістіана Чендлера, приготований за допомогою BEERMKR, обійшов 164 учасників. "Чорт, я взяв золото! Та я роками намагався виграти...

Із чайного гриба створили нановолокно, яке замінить шкіру та пластик

Bucha Bio працює над двома матеріалами – Shorai та Hikari Першим (уже цього року) світ побачить Hikari. Він має напівпрозорий...

Сири від “морозостійких корів” можуть представити Україну на World Cheese Awards

Така система утримання широко застосовується в американському штаті Айдахо, за кліматом дуже схожим на крайній південь України. Вона передбачає,...

Може вас зацікавити

$80 млн на хмарні біореактори: виробництво їжі майбутнього поставлять на потік

У сфері біоферментації не бракує інновацій. Натомість спостерігається явний...

Веганське в’ялене м’ясо для собак — американський виробник енергетиків створив новий продукт

Clif Bar & Company, американський виробник енергетичних закусок та...

Вибір редактора
В продовження теми