НовиниАмериканський стартап створив м'ясо із м’якоті фруктів кеш’ю, що...

Американський стартап створив м’ясо із м’якоті фруктів кеш’ю, що завжди йшла у відходи

Сімейний стартап Cajú Love створив нову екологічну та універсальну альтернативу м’ясу з фруктів кеш’ю.

Це перша компанія в США, яка перетворила волокна фрукта — саме ту частину, яка зазвичай викидається — у веганське, органічне, цільне рослинне м’ясо.

Фрукти кеш’ю багаті жирами, клітковиною, мінералами, дубильними речовинами та вітаміном С, допомагають боротися із запаленням та підтримувати здоровий рівень цукру в крові.

М’ясисті плоди мають кисло-солодкий пікантний смак.

Як побічний продукт виробництва горіхів та соку кеш’ю, відпрацьована клітковина не потребує додаткової води чи землі для виробництва, що робить її одним з найбільш стійких варіантів рослинного м’яса.

Щоб отримати м’ясо з клітковини, її достатньо лише приготувати

Тобто, рослинна альтернатива Cajú Love складається лише з одного поживного інгредієнта. Не містить ГМО, глютену та консервантів.

Його так само легко готувати, як фарш із курки, свинини чи тунця, пояснюють виробники.

«М’ясо плодів кеш’ю — надзвичайно поживна їжа та один з найбільш екологічних варіантів харчування. З кожною придбаною упаковкою споживачі допомагають зменшити кількість харчових відходів», — заявила Алана Ліма, співзасновниця Cajú Love.

Рослинне м’ясо з одного інгредієнта можна придбати на сайті компанії

А тим часом, китайці розробили курятину з арахісу, яка за смаком, зі слів виробників, більше не нагадує тофу.

Джерело: PR Newswire

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів з виробництва пребіотичних волокон кореня цикорію в Премуко (Чилі) та...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування у розмірі 2 млн євро ($2,26 млн), зібраний приватними інвесторами.Paleo...

Французи створили порошковий йогурт та кефір. З них можна робити солодощі і пекти піцу

Компанія Epi Ingredients презентувала нову концепцію добавок для кондитерських виробів — So Candy.Виробник йогуртових порошків пропонує їх використовувати у...

Діабетик винайшов із плодів монаха замінник цукру без неприємного післясмаку

Американський стартап B.T. Sweets, заснований у 2019 році, представив свій перший продукт — альтернативу цукру Cambya, виготовлену з рослинних...

Американці створили перше в світі справжнє молоко без цукру та вуглеводів

Компанія запустила перше у своєму роді органічне ультрафільтроване молоко Maple Hill’s Zero Sugar, яке пропонує такий же безкомпромісний смак...

Мільярдер та автор книги про нову аграрну революцію збирає $33 млн на клітинне м’ясо

Кошти підуть на фінансування власного портфеля компаній, що займаються переважно вирощуванням клітинного м’яса. Загалом підприємств буде шість — з...

Може вас зацікавити

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування...

Вибір редактора
В продовження теми