КомпаніїАстронавт відкрив у канадських преріях найбільший завод з виробництва...

Астронавт відкрив у канадських преріях найбільший завод з виробництва горохового протеїну

Компанія Roquette нарешті відкрила у Канаді найбільший у світі завод з виробництва горохового протеїну.

Церемонія офіційного відкриття пройшла онлайн — її провів відомий астронавт Кріс Хедфілд, який виконав на гітарі «Космічну Одіссею» Девіда Боуї, а також провів екскурсію віртуально змодельованим заводом.

«Я виріс на фермі, де ми самі створювали продукти, — зауважив Хедфілд. — І, на мій погляд, якщо взяти фундаментальні ідеї сільського господарства, всю його тисячолітню історію, і подивитися на нові вимоги світу з чисельністю населення, яка наближається до 8 млрд, стає зрозуміло: ми більше не можемо працювати за моделями минулого».

«Прийміть протеїнові таблетки і одягніть шоломи», — порадив Хедфілд, стартуючи церемонію відкриття

Завод розташований неподалік Вінніпега, в канадських преріях. Саме тут виготовляється більше гороху, ніж де-небудь у світі.

Вся сировина – не більш як в одному дні їзди від об’єкту, що буде займатися переробкою.

Підприємство має площу в 200 тис. кв. футів та потужність в 125 тис. т жовтого гороху на рік. Загальні потужності переробки гороху Roquette разом з заводом у Франції складають 250 тис. т.

«Цей завод — диво техніки. Ми виходимо на новий рівень якості та ефективності — зі 100% гідроенергією та оптимізованим процесом управлінням водою», — додав Домінік Бауманн, керуючий директор Roquette в Канаді.

Нагадаємо, гороховий білок є основним інгредієнтом рослинного м’яса Beyond Meat.


Окрім м’ясних альтернатив, протеїн Nutralys від Roquette ідеально підходить для харчових батончиків, рослинного печива, кавових вершків, кормів для домашніх тварин та напоїв.

Джерела: Roquette, FoodIngredientsFirst

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Фінський стартап будує першу у світі фабрику для виробництва білка з повітря

Нові виробничі потужності під назвою Factory 01 дозволить масштабувати та комерціалізувати протеїн Solein, який, як стверджує Solar Foods, є...

Французи створили кросівки із кукурудзи, винограду та кактусів. Їсти не можна

Як вихідний матеріал для виготовлення шкіри компанія використовує залишки виноградної м’якоті з італійської виноробної промисловості, листя кактуса опунції, не...

Вчені знайшли консервант, який дозволяє їсти м’ясо сирим

New Chua — закуска із ферментованого свинячого м’яса. Їдять її у сирому вигляді і вона не викликає харчових отруєнь....

Планктон для офісів. Снеками майбутнього будуть низькокалорійні чіпси з медуз

Команда данських дослідників розробила метод перетворення медуз, які багаті на поживні речовини, включаючи вітамін В12, магній і залізо, на...

В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...

Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році

Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...

Може вас зацікавити

80% жителів мегаполісів замовляють їжу через доставку. В лідерах — Glovo

Як свідчать дані свіжого дослідження «Делойт», у трійці лідерів...

Ізраїльський стартап виготовлятиме спортивне харчування на основі білків грудного молока

Грудне молоко цінується за його імуностимулюючі властивості, протизапальну, зміцнюючу...

Вибір редактора
В продовження теми