Астронавт відкрив у канадських преріях найбільший завод з виробництва горохового протеїну

Компанія Roquette нарешті відкрила у Канаді найбільший у світі завод з виробництва горохового протеїну.

spot_img

Церемонія офіційного відкриття пройшла онлайн — її провів відомий астронавт Кріс Хедфілд, який виконав на гітарі «Космічну Одіссею» Девіда Боуї, а також провів екскурсію віртуально змодельованим заводом.

«Я виріс на фермі, де ми самі створювали продукти, — зауважив Хедфілд. — І, на мій погляд, якщо взяти фундаментальні ідеї сільського господарства, всю його тисячолітню історію, і подивитися на нові вимоги світу з чисельністю населення, яка наближається до 8 млрд, стає зрозуміло: ми більше не можемо працювати за моделями минулого».

«Прийміть протеїнові таблетки і одягніть шоломи», — порадив Хедфілд, стартуючи церемонію відкриття

Завод розташований неподалік Вінніпега, в канадських преріях. Саме тут виготовляється більше гороху, ніж де-небудь у світі.

Вся сировина – не більш як в одному дні їзди від об’єкту, що буде займатися переробкою.

Підприємство має площу в 200 тис. кв. футів та потужність в 125 тис. т жовтого гороху на рік. Загальні потужності переробки гороху Roquette разом з заводом у Франції складають 250 тис. т.

«Цей завод — диво техніки. Ми виходимо на новий рівень якості та ефективності — зі 100% гідроенергією та оптимізованим процесом управлінням водою», — додав Домінік Бауманн, керуючий директор Roquette в Канаді.

Нагадаємо, гороховий білок є основним інгредієнтом рослинного м’яса Beyond Meat.


Окрім м’ясних альтернатив, протеїн Nutralys від Roquette ідеально підходить для харчових батончиків, рослинного печива, кавових вершків, кормів для домашніх тварин та напоїв.

Джерела: Roquette, FoodIngredientsFirst

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Дизайнерка з Іспанії перетворює харчові відходи на засоби по догляду за шкірою

Віра виготовляє продукти по догляду за шкірою із фруктів, наприклад з апельсинів, від яких відмовилися супермаркети, оскільки вони не...

Жодного дня без кетчупу і майонезу. Чим шкідливі магазинні соуси, і як їх замінити?

Спагетті – тільки з кетчупом? До риби – неодмінно тартар? А овочі краще смакуватимуть з майонезом (який насправді нічого...

Американці створили кубики льоду, що не тануть та вбивають мікробів

Такий «лід» компостується, має антимікробну дію та запобігає перехресному забрудненню свіжих продуктів в упаковці.Патент на дизайн і концепцію подали...

Сміливі аромати та безалкогольне вино: що питимуть у 2022 році

Такими спостереженнями поділився Том Гібсон, головний спеціаліст по ароматизації в американській компанії Flavorman. Flavorman детально дослідила ринок напоїв та сформувала...

12 пісних страв на Різдво: як урізноманітнити святкове меню

Кутя Найголовніша страва Різдва – кутя. Це те, що несе в собі дух цього свята! Окрім того, кутя готується з...

Молоко за рецептом від штучного інтелекту буде краще звичайного

Ginkgo Bioworks, як платформа для клітинного програмування та біозахисту, використовуватиме свої потужності з виробництва білка та платформу генеративного штучного...

Може вас зацікавити

Здорова їжа має межу витрат, а закуски стають повсякденними. ТОП-6 трендів в області харчування

Такі висновки зробили аналітики Pollock Communications та Today's Dietitian...

Зірки Голлівуду інвестують у рослинне преміум-м’ясо

Нове фінансування, сума якого не розголошується, спрямують на розширення...

Вибір редактора
В продовження теми