Всесвітньо відома корпорація виводить на ринок сир нового покоління

Американська корпорація General Mills стала першим великим харчовим брендом, який долучився до сегменту альтернативних молочних продуктів, створених методом точного ферментування.

Цього тижня компанія оголосила про запуск Bold Cultr — безтваринного сиру, створеного із сироватки Perfect Day, яка сама нещодавно вивела на ринок нові продукти.

«Bold Cultr — одна з перших у світі альтернатив сиру нового покоління, виготовлена ​​з білків, отриманих шляхом точної ферментації», – коментує Аманда Бест, співробітник відділу корпоративних комунікацій General Mills.

Новий сир тестуватимуть в окремих супермаркетах Hy-Vee по всій Міннесоті, де знаходиться штаб-квартира компанії.

«Ми впроваджуємо інновації. Це починається з вирішення реальних проблем споживачів, розробки проривних рішень, до підтримання брендів за рахунок масштабів та можливостей General Mills, прискорення їхнього зростання», — додав Даг Мартін, головний директор з динамічного зростання американської корпорації.

Bold Cultr на вигляд — звичайний плавлений сир

General Mills займається розробкою також скибочок та шматочків.

Коли Дрейк Еллінгбо, Лора Енгстром та Іллем Амегатчер засновували компанію, їх метою було «революціонізувати продукти тваринного походження». З розвитком інновацій це вдається.

Наразі саме сир стримує споживачів від переходу до рослинної чи флекситаріанської дієти, говорить Енгстром. Існуючі альтернативи не дають споживачам того задоволення, що справжній шматок тваринного сиру.

«Ми раді допомогти переосмислити, яким може бути сир, і вирішити цю проблему разом», — сказав співзасновник General Mills.

Джерела: Green Queen, General Mills

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Інвестори дали $1,6 млн на клітинних лобстерів. Це – чисте м’ясо, тільки без панцира

Серед інвесторів Cultured Decadence — Bluestein Ventures, Joyance Partners, Revolution’s Rise of Rest Seed Fund, gener8tor, GlassWall Syndicate, Bascom...

Ринковий гігант створив першу холодну каву швидкого приготування. Це займає всього 60 хвилин

Новинка буде представлена ​​на виставці у Чикаго, яка проходитиме на початку жовтня у McCormick Place.Свіжоприготована холоднозаварена кава Ronnoco з’явиться...

Інкубатор інновацій шукає стартапи, які вирощують м’ясо найрозумніших безхребетних

Безліч активістів виступили проти вирощування на промислових фермах хижої тварини, понад 100 науковців назвали це неетичним та екологічно нестійким....

Стартап роздає морозиво з молока, яке створюють мікроби

Щоб познайомити споживачів з новим для них продуктом, американська компанія пустила вантажівку, яка їздить узбережжям у спекотні літні вихідні...

Штучний інтелект допоможе скоротити харчові відходи та придумає рецепти із того, що є у холодильнику

Мета розробників – допомогти споживачам максимально використовувати придбані продукти та зменшити кількість відходів.“Відкрийте камеру, проскануйте свій холодильник, і ваш...

Сімейна пекарня на Прикарпатті пече давній хліб — малай та струцлі

Пекарню родина заснувала 20 років тому. Поряд з давніми рецептами тут випікають смачний житній хліб, цільнозернові буханці, булочки та...

Може вас зацікавити

Німецький стартап перший у світі за допомогою точного бродіння створив шоколад без какао-бобів

QOA застосовує технологію точного бродіння, що дозволяє відтворити склад...

Вибір редактора
В продовження теми