НовиниПомідори та манго вкриють невидимою їстівною плівкою — замість...

Помідори та манго вкриють невидимою їстівною плівкою — замість пластикової упаковки

Ізраїльський агротехнологічний стартап Sufresca розробив невидиме їстівне покриття для подовження терміну придатності свіжих овочів та фруктів.

Біорозкладна емульсія на водній основі складається з натуральних харчових інгредієнтів із вдосконаленими властивостями, аналогічно упаковці з модифікованою атмосферою.

«Упаковка» від Sufresca уповільнює дозрівання свіжих продуктів після збирання та процеси гниття.

«Наші їстівні покриття ідеально підходять для заміни всього звичайного пластикового пакування», — стверджує Ефрат Бокер-Феррі, генеральний директор стартапу.

«Їх легше впроваджувати на підприємствах, вони вимагають менших інвестицій та навіть перевершують найсучаснішу упаковку, як от з модифікованою атмосферою», — додала вона.

Зберігання перцю з покриттям (справа) та контрольного зразку (зліва)

Покриття Sufresca визнано безпечним для всіх фруктів і овочів Управлінням з контролю якості харчових продуктів та лікарських засобів. До того ж, воно відповідає нормам ЄС щодо окремих фруктів.

Нова розробка вже пройшла успішне тестування на помідорах різних сортів, огірках та манго.

Невидима упаковка розробляється окремо для кожного продукту, враховуючи фізіологічні аспекти плода, хімічний склад та фізичну структуру кутикули.

Встановлено, що покриття подовжує термін зберігання плодів до двох тижнів.

Їстівна упаковка може не лише сприяти зменшенню кількості харчових відходів, а й допомогти викорінити проблему глобального сміття.

Варто нагадати, лондонський стартап Nolpha створив м’які упаковки, які можна їсти, для напоїв і соусів.

Джерело: Packaging Insight

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів з виробництва пребіотичних волокон кореня цикорію в Премуко (Чилі) та...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування у розмірі 2 млн євро ($2,26 млн), зібраний приватними інвесторами.Paleo...

Французи створили порошковий йогурт та кефір. З них можна робити солодощі і пекти піцу

Компанія Epi Ingredients презентувала нову концепцію добавок для кондитерських виробів — So Candy.Виробник йогуртових порошків пропонує їх використовувати у...

Діабетик винайшов із плодів монаха замінник цукру без неприємного післясмаку

Американський стартап B.T. Sweets, заснований у 2019 році, представив свій перший продукт — альтернативу цукру Cambya, виготовлену з рослинних...

Американці створили перше в світі справжнє молоко без цукру та вуглеводів

Компанія запустила перше у своєму роді органічне ультрафільтроване молоко Maple Hill’s Zero Sugar, яке пропонує такий же безкомпромісний смак...

Мільярдер та автор книги про нову аграрну революцію збирає $33 млн на клітинне м’ясо

Кошти підуть на фінансування власного портфеля компаній, що займаються переважно вирощуванням клітинного м’яса. Загалом підприємств буде шість — з...

Може вас зацікавити

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування...

Вибір редактора
В продовження теми