КомпаніїВиробник м’яса для барбекю з вибракуваного зерна будує чи...

Виробник м’яса для барбекю з вибракуваного зерна будує чи не найбільший завод в Азії

Сеульська компанія Zikooin отримала $23 млн інвестицій, $5 млн з яких спрямує на будівництво заводу з виробництва рослинного м’яса — одного з найбільших в Азії.

Zikooin виробляє рослинне м’ясо під назвою Unlimeat, створене з вибракуваного недосконалого зерна.

У квітні минулого року компанія оголосила про плани щодо розширення в США, але замість відтворення м’ясних продуктів у західному стилі Unlimeat зосередилася на традиційних корейських стравах, таких як барбекю булгогі та яловичина у формі, затребуваній саме азійською кухнею. 

Тож окрім США, експортні ринки Unlimeat зараз включають Тайвань, Гонконг, материковий Китай, В’єтнам та Австралію.

Компанія уже випустила п’ять різновидів альтернативного м’яса: нарізане м’ясо, яке продається в Subway і Dominos Pizza в Південній Кореї, котлети, фарш, м’ясо для барбекю і фрикадельки. 

Zikooin представлена й на молочному ринку — нещодавно компанія випустила веганський сир чеддер.

Нова фабрика з виробництва рослинного м’яса запрацює в першій половині 2022 року 

Це буде об’єкт площею близько 9 тис. кв метрів, побудований на ділянці в 14,7 тис. кв метрів у промисловому комплексі Чечхона у Південній Кореї.

«Ми вклали масштабні інвестиції в інфраструктуру, готуючись до збільшення виробничих потужностей. Це підштовхує нас до лідерства в секторі альтернативного м’яса та дозволять розширити частку на експортному ринку», — прокоментував Мін Кеум Чає, генеральний директор Zikooin.

Нагадаємо, половина покоління Z “голосує” за рослинне м’ясо.

Джерела: Zikooin, Vegconomist

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

В Ісландії печуть хліб на геотермальних джерелах: закопують у пісок та чекають 24 години

Повітря пахне сіркою, а крізь чорний пісок пробивається гаряча вода. Саме так виглядає чи не найбільш екологічна пекарня у...

Сироватку від йогурту перетворили в ігристий тонік з пробіотиками та кальцієм

Ще з 17-го століття сироватку вважали модним імуностимулюючим напоєм та подавали в сироваткових барах і курортах по всій Європі.На...

Фінські вчені створили яєчний білок з грибів, якими залатують тріщини в бетоні

Фінський Центр технологічних досліджень VTT спільно з вченими Future Sustainable Food Systems, що базується в Університеті Гельсінкі, вихідним інгредієнтом...

Ковбаса, що знімає стрес — британці розробили інноваційну їжу за стандартами Michelin

У асортименті Veganly Deli — делікатеси з високим вмістом білка та безмолочні сири, виготовлені за стандартами якості Мішлен Таким чином...

Грандіозний рік для рослинної риби та стейків: що інноваційного їстимуть споживачі у 2022 році

набагато більше аналогів цільно нарізаного м’яса вийде на ринок уже в 2022 році Натяк на це з’явився ще на галузевій...

З рослини зі спаржевих виготовили лінійку слабоалкогольних столових вин

AgaVida — тонко-солодке, злегка шипуче вино, виготовлене з агави преміум-класу, доповнене натуральними фруктовими смаками.Напій роблять із 100% нектару блакитної...

Може вас зацікавити

В Ісландії печуть хліб на геотермальних джерелах: закопують у пісок та чекають 24 години

Повітря пахне сіркою, а крізь чорний пісок пробивається гаряча...

Сироватку від йогурту перетворили в ігристий тонік з пробіотиками та кальцієм

Ще з 17-го століття сироватку вважали модним імуностимулюючим напоєм...

Вибір редактора
В продовження теми