КомпаніїВиробник м’яса для барбекю з вибракуваного зерна будує чи...

Виробник м’яса для барбекю з вибракуваного зерна будує чи не найбільший завод в Азії

Сеульська компанія Zikooin отримала $23 млн інвестицій, $5 млн з яких спрямує на будівництво заводу з виробництва рослинного м’яса — одного з найбільших в Азії.

Zikooin виробляє рослинне м’ясо під назвою Unlimeat, створене з вибракуваного недосконалого зерна.

У квітні минулого року компанія оголосила про плани щодо розширення в США, але замість відтворення м’ясних продуктів у західному стилі Unlimeat зосередилася на традиційних корейських стравах, таких як барбекю булгогі та яловичина у формі, затребуваній саме азійською кухнею. 

Тож окрім США, експортні ринки Unlimeat зараз включають Тайвань, Гонконг, материковий Китай, В’єтнам та Австралію.

Компанія уже випустила п’ять різновидів альтернативного м’яса: нарізане м’ясо, яке продається в Subway і Dominos Pizza в Південній Кореї, котлети, фарш, м’ясо для барбекю і фрикадельки. 

Zikooin представлена й на молочному ринку — нещодавно компанія випустила веганський сир чеддер.

Нова фабрика з виробництва рослинного м’яса запрацює в першій половині 2022 року 

Це буде об’єкт площею близько 9 тис. кв метрів, побудований на ділянці в 14,7 тис. кв метрів у промисловому комплексі Чечхона у Південній Кореї.

«Ми вклали масштабні інвестиції в інфраструктуру, готуючись до збільшення виробничих потужностей. Це підштовхує нас до лідерства в секторі альтернативного м’яса та дозволять розширити частку на експортному ринку», — прокоментував Мін Кеум Чає, генеральний директор Zikooin.

Нагадаємо, половина покоління Z “голосує” за рослинне м’ясо.

Джерела: Zikooin, Vegconomist

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

На Закарпатті крафтярі роблять сушлики із м’яса та гарбузів

Це — 100% м’ясо, усушене за допомогою дегідратора на 60-70% при температурі до 70℃.Щоб виготовити сушлики, філейну частину м’яса...

Веганські жуйки з малиною та коноплею усувають проблеми зі сном і біль у суглобах

Жуйки мають подвійну дію – з одного боку, вони природним і безпечним способом максимально розслабляють і піднімають сонливість, з...

Напої з адаптогенними грибами — американці розробили пробіотичні шоти

Американська компанія So Good So You розробила органічні пробіотичні шоти на рослинній основі, кожен з яких створений для підтримки...

Грибний бекон. Atlast Food отримала $40 млн на м’ясо з міцелію

Фінансування очолили Viking Global Investors. Окрім того, у інвестиційному раунді взяли участь 40 North, AiiM Partners, Senator Investment Group,...

Вівсяне молоко відвойовує ринок у мигдального, а соєве втратило продажів майже на $1 млрд

Як свідчать результати аналізу за останні 52 тижні, що закінчилися 12 червня 2022 року, на мигдальне молоко доводиться більш...

Олія з лабораторії містить вдесятеро менше «поганих жирів», ніж авокадо

Засновник Zero Acre Farms — підприємець Джефф Ноббс, який з дитинства звик споживати здорову їжу. «У середній школі я був...

Може вас зацікавити

Unilever очікує, що продажі альтернативного білка зростуть на $1 млрд

Продовольчий гігант планує наростити продажі альтернативний білок до 1,2...

Рибні консерви з жовтого гороху стали найкращою смаковою інновацією 2021 року

Альтернативні морепродукти будуть представлені у трьох типах продуктів: рибний...

Вибір редактора
В продовження теми