Виробник м’яса для барбекю з вибракуваного зерна будує чи не найбільший завод в Азії

Сеульська компанія Zikooin отримала $23 млн інвестицій, $5 млн з яких спрямує на будівництво заводу з виробництва рослинного м’яса — одного з найбільших в Азії.

Zikooin виробляє рослинне м’ясо під назвою Unlimeat, створене з вибракуваного недосконалого зерна.

У квітні минулого року компанія оголосила про плани щодо розширення в США, але замість відтворення м’ясних продуктів у західному стилі Unlimeat зосередилася на традиційних корейських стравах, таких як барбекю булгогі та яловичина у формі, затребуваній саме азійською кухнею. 

Тож окрім США, експортні ринки Unlimeat зараз включають Тайвань, Гонконг, материковий Китай, В’єтнам та Австралію.

Компанія уже випустила п’ять різновидів альтернативного м’яса: нарізане м’ясо, яке продається в Subway і Dominos Pizza в Південній Кореї, котлети, фарш, м’ясо для барбекю і фрикадельки. 

Zikooin представлена й на молочному ринку — нещодавно компанія випустила веганський сир чеддер.

Нова фабрика з виробництва рослинного м’яса запрацює в першій половині 2022 року 

Це буде об’єкт площею близько 9 тис. кв метрів, побудований на ділянці в 14,7 тис. кв метрів у промисловому комплексі Чечхона у Південній Кореї.

«Ми вклали масштабні інвестиції в інфраструктуру, готуючись до збільшення виробничих потужностей. Це підштовхує нас до лідерства в секторі альтернативного м’яса та дозволять розширити частку на експортному ринку», — прокоментував Мін Кеум Чає, генеральний директор Zikooin.

Нагадаємо, половина покоління Z “голосує” за рослинне м’ясо.

Джерела: Zikooin, Vegconomist

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Ще більш сучасний та стильний: бренд «Бащинський» уперше змінив логотип і дизайн продуктів

Бути ближчим і зрозумілішим для споживача, стирати бар’єри й випереджати час,  вирізнятися на полиці — саме таким принципом керується...

Інвестори вкладають $0,2 млрд у м’ясо з «пробірки» — завод збудують у Перській затоці

Зараз Eat Just культивує курятину на потужностях в Сінгапурі та співпрацює з сервісом foodpanda, аби доставляти інноваційну їжу відразу...

У Кривому Розі роблять борошно з плоду довголіття, сушать на чіпси та печуть фокаччу

Вона розповідає, що на старті, розпочавши вирощувати батат, її сім’я не розуміла ні смаку, ні користі цього продукту. Але...

Діабет змусив винахідника придумати новий вид морозива — без цукру, тваринних та рослинних жирів

У 2014 році Никласу Лутману, у співзасновника шведської компанії LUB Foods, діагностували діабет. «Ок», — подумав Лутман і закрився...

Штучний інтелект допоможе скоротити харчові відходи та придумає рецепти із того, що є у холодильнику

Мета розробників – допомогти споживачам максимально використовувати придбані продукти та зменшити кількість відходів.“Відкрийте камеру, проскануйте свій холодильник, і ваш...

Сімейна пекарня на Прикарпатті пече давній хліб — малай та струцлі

Пекарню родина заснувала 20 років тому. Поряд з давніми рецептами тут випікають смачний житній хліб, цільнозернові буханці, булочки та...

Може вас зацікавити

На вирощування мікрогріну чи відкриття кав’ярні можна отримати 130 тис. грн

Програма під назвою “Economic Resilience Programme” передбачає надання мікрогрантів...

Український фудтех-стартап створив веганські страви, що готуються за 10 хвилин

SUSHKA, український виробник здорової їжі швидкого приготування, запустив лінійку...

Вибір редактора
В продовження теми