Каліфорнійці створять середовище з біомолекул для вирощування дешевого м’яса

Біотехнологічний стартап Tiamat Sciences працює над новим середовищем з біомолекул рослинного походження для вирощування клітин сільського господарства.

Цей крок має на меті значно знизити витрати на культивування м’яса та пришвидшити перехід до великомасштабного виробництва.

Tiamat Sciences, відомий своєю унікальною системою молекулярного вирощування рослин, вже зібрав $3 млн під керівництвом True Ventures із Силіконової долини.

Фінансування буде використано, щоб запропонувати життєздатну альтернативу дорогим реагентам для росту, що прискорить еволюцію клітинної м’ясної промисловості вцілому.

Використовуючи змішаний науковий підхід, що включає в себе біотехнологію, вертикальне землеробство та програмування обчислювального розвитку, стартап може проектувати специфічні білки.

Необхідність цього підкреслюється вартістю культивованого м’яса. 

На сьогодні середня ціна на нього складає близько $100 за кілограм

Інвестуючи у нові середовища зростання, цілком імовірно зменшити цей показник до $6 за кілограм.

«Ми можемо різко знизити витрати і досягти паритету цін з м’ясом», — заявила Франс-Еммануель Аділь, генеральний директор Tiamat Sciences.

З її слів, виробництво нинішнього середовища росту для культивованого м’яса, коштує $2 млн за грам.

Аділь вважає, що її команда може зменшити цю цифру в 1000 разів вже до 2025 року, але за умови, що інші стартапи також працюватимуть над цим.

А тим часом, стартап Gelatex Technologies розробив власну платформу виробництва дешевого нановолокна для вирощування клітинного мяса.

Джерело: Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Тістечка з чайних відходів знижують ризик ожиріння. Дослідження

Чай та кава відомі як джерела антиоксидантів, нерозчинної клітковини, незамінних амінокислот, цукру з низьким глікемічним показником, калію та кальцію.Однак...

На створення переробного підприємства можна отримати від уряду 8 млн грн

Розмір гранту, який надається одному отримувачу, складе до 8 млн грн.Гранти надаються за умови обов'язкового співфінансування з отримувачем у...

Роздери горлянку! Вінницька компанія робить надгострі соуси з провокативними назвами

В асортименті українського виробника — ферментовані соуси з провокаційними назвами «Смерть ворогам», «Лови гранату», «Вирви язик» та багато інших. У...

50% споживачів готові доплачувати за корисну та місцеву їжу: про тренди майбутнього

Такі результати глобального дослідження, отримані міжнародною консалтинговою компанією PwC. У березні цього року аналітики опитали понад 7 тис. респондентів...

Безалкогольне ігристе вино з канабісом знімає стрес і покращує настрій

Хоча напій не містить тетрагідроканабінолу (головного психоактивного компонента канабісу), у складі ігристого є терпенові інгредієнти з «терапевтичними властивостями» –...

Американці вперше виростили в лабораторії рибу, яку неможливо було виростити на фермі

Щоб поділитися досягненням зі світом команда стартапу навіть провела дегустацію продукту у своїй лабораторії харчових інновацій у Північній Кароліні.«Розробка...

Може вас зацікавити

Українці варять пиво з ароматом свіжоспеченого хліба та витримують дикий саур у дубових бочках

Пиво випущено у лімітованій версії, розповідають у компанії. “Хліб”...

Алекс Коваленко

Український підприємець-новатор у сфері foodtech. Ідеолог та драйвер створення...

Вибір редактора
В продовження теми