StartupРослинні яйця з квасолі та вівса витіснять справжні з...

Рослинні яйця з квасолі та вівса витіснять справжні з тарілок індійських споживачів

Індійська компанія з виробництва продуктів харчування на рослинній основі Piperleaf оголосила про запуск в країні альтернативних яєць Eggishh.

Вони випускатимуться в попередньо змішаному форматі, що забезпечує більш тривалий термін зберігання, ніж інші рідкі яєчні продукти рослинного походження.

Компанія витратила більше року на розробку, дослідження та тестування, щоб переконатися, що продукт не тільки відтворює смак яєць, а й має такий же запах, текстуру та поживність, як звичайні яйця.

Рослинну альтернативу виготовляють з ізоляту білка квасолі мунг, вівсяної клітковини та картопляного крохмалю.

Eggishh не містить глютену, сої, холестерину, штучних добавок, рафінованого цукру, олії та молочних продуктів. Охолодженим можна зберігати до шести місяців.

Яєчний продукт має широкий спектр застосування у стравах на основі яєць, включаючи омлет, яєчню та французькі тости.

Piperleaf мали на меті створити альтернативу, що є більш стабільною, доступною, легкою у приготуванні та яка б чудово підходила для людей з різними харчовими вподобаннями, будь то веганське, вегетаріанське чи безлактозне меню, пояснює Аншул Агарвал, засновник компанії.

Виробники кажуть, що Eggishh має менший вуглецевий слід, ніж звичайні яйця та виготовляється екологічно чистим способом.

Яєчний продукт вже доступний для покупки на сайті компанії та незабаром запуститься на інших індійських платформах електронної комерції.

А тим часом, в Ізраїлі створили секретний інгредієнт, який покращить веганські яйця та м’ясо.

Джерело: Vegconomist, Piperleaf

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Принтер для напоїв друкує молекулярні коктейлі, пиво та вино з водопровідної води

Ідея молекулярного принтеру з’явилася наприкінці 2018 року. Тоді підприємець та інвестор у харчові технології Дейв Фрідберг зібрався з кількома...

У найближчі десять років має з’явитися 800 заводів з виробництва рослинного м’яса

Про це свідчать прогнози некомерційної організації Good Food Institute (GFI), які базуються на загальнодоступних прогнозах попиту на рослинне м’ясо...

Шоколадний гігант розробив інноваційну упаковку, яка контролюватиме розмір порцій продукту

Упаковка дозволить споживати її вміст невеликими порціями: з’ївши пів плитки шоколаду, її можна легко скрутити за запечатати заново. Інноваційна упаковка...

Pepsi вперше випустила лімітовану серію фірмових пончиків

Бокс включає в себе унікальний пончик Pepsi ColaCream Donut та півлітровий напій Pepsi. Шанувальники можуть скуштувати новинку в магазині...

NASA даст $1 млн тому, хто розробить меню для астронавтів у міжпланетних перельотах

Це - загальний призовий фонд ІІ етапу конкурсу, де шукають новаторів екологічних форм виробництва продуктів харчування з мінімальною затратою...

Гігант зернового ринку створив екстра-веганський шоколад, аналогів якого немає на ринку

Для створення нової лінійки, «інженери щоколаду» визначили основні «енергетичні» інгредієнти, які «забезпечать особливий смак і текстуру». Ними стали порошок...

Може вас зацікавити

Принтер для напоїв друкує молекулярні коктейлі, пиво та вино з водопровідної води

Ідея молекулярного принтеру з’явилася наприкінці 2018 року. Тоді підприємець...

У найближчі десять років має з’явитися 800 заводів з виробництва рослинного м’яса

Про це свідчать прогнози некомерційної організації Good Food Institute...

Вибір редактора
В продовження теми