Рослинні яйця з квасолі та вівса витіснять справжні з тарілок індійських споживачів

Індійська компанія з виробництва продуктів харчування на рослинній основі Piperleaf оголосила про запуск в країні альтернативних яєць Eggishh.

Вони випускатимуться в попередньо змішаному форматі, що забезпечує більш тривалий термін зберігання, ніж інші рідкі яєчні продукти рослинного походження.

Компанія витратила більше року на розробку, дослідження та тестування, щоб переконатися, що продукт не тільки відтворює смак яєць, а й має такий же запах, текстуру та поживність, як звичайні яйця.

Рослинну альтернативу виготовляють з ізоляту білка квасолі мунг, вівсяної клітковини та картопляного крохмалю.

Eggishh не містить глютену, сої, холестерину, штучних добавок, рафінованого цукру, олії та молочних продуктів. Охолодженим можна зберігати до шести місяців.

Яєчний продукт має широкий спектр застосування у стравах на основі яєць, включаючи омлет, яєчню та французькі тости.

Piperleaf мали на меті створити альтернативу, що є більш стабільною, доступною, легкою у приготуванні та яка б чудово підходила для людей з різними харчовими вподобаннями, будь то веганське, вегетаріанське чи безлактозне меню, пояснює Аншул Агарвал, засновник компанії.

Виробники кажуть, що Eggishh має менший вуглецевий слід, ніж звичайні яйця та виготовляється екологічно чистим способом.

Яєчний продукт вже доступний для покупки на сайті компанії та незабаром запуститься на інших індійських платформах електронної комерції.

А тим часом, в Ізраїлі створили секретний інгредієнт, який покращить веганські яйця та м’ясо.

Джерело: Vegconomist, Piperleaf

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Автономні роботи з доставки їжі атакують «останню милю»

Останнім часом спостерігається стрімкий прогрес розвитку автономної доставки на останньому етапі, тобто безпосередньо до споживача.Так, у новому звіті Allied...

Олексій Коваленко, засновник бренду «Епікур» про те, як заробити репутацію і гроші на філософії щастя

Навіть у повсякденному житті ця людина носить одяг корпоративного зеленого кольору. Взяти у нього інтерв'ю досить важко — тиждень...

Сінгапурські вчені друкують їжу із цвіркунів та моркви

Старіння населення призведе до зростання попиту на продукти, багаті білком. Потужним джерелом білку можуть стати комахи та водорості.Виробництво цих...

Коктейлі з самогоном — новий напій «народного» бренду, що працював з зірками кантрі-музики

Sugarlands Distilling Company — це ремісничий спиртзавод, чия продукція, включаючи самогон, ром, вершкові лікери та житній віскі відзначені нагородами,...

Безалкогольне ігристе вино з канабісом знімає стрес і покращує настрій

Хоча напій не містить тетрагідроканабінолу (головного психоактивного компонента канабісу), у складі ігристого є терпенові інгредієнти з «терапевтичними властивостями» –...

Американці вперше виростили в лабораторії рибу, яку неможливо було виростити на фермі

Щоб поділитися досягненням зі світом команда стартапу навіть провела дегустацію продукту у своїй лабораторії харчових інновацій у Північній Кароліні.«Розробка...

Може вас зацікавити

Екстрачорний шоколад АВК першим в Україні отримав міжнародну веганську ліцензію V-Label

Екстрачорний шоколад АВК тепер офіційно рекомендовано для людей, які...

Столітній молочний гігант створив напій для нарощування м’язів

Лінійка UP2U Recover, що включає протеїнові напої зі смаком...

Вибір редактора
В продовження теми