НовиниБельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування у розмірі 2 млн євро ($2,26 млн), зібраний приватними інвесторами.

Paleo у партнерстві з бельгійським університетом KU Leuven вивчає білки, що надають рибі та м’ясу унікальних якостей.

Шість з таких протеїнів вже ідентифіковані та відтворені за допомогою точної ферментації

«Ми розробляємо харчові технології для виробництва м’ясних та рибних білків без тварин та екологічно чистим способом», — пояснює Гермес Санкторум, співзасновник та генеральний директор Paleo.

У компанії заявляють, що їхнє культивоване м’ясо та риба, створені методом точної ферментації відтворюють «незабутнє враження, не завдаючи шкоди тваринам».

Найближчим часом стартап планує підвести свої вирощені білки до комерційного рівня, щоб їх можна було додавати до рибних та м’ясних альтернатив.

Нова продукція матиме більш справжній смак та вищу поживну цінність, кажуть у Paleo.

Зібране фінансування піде на подальше дослідження, розробку продукції та проектування майбутнього обладнання для пілотного заводу.

Сам завод, який включатиме науково-дослідний центр та безпосередньо виробництво, Paleo планує побудувати після збору фінансування у рамках нового запланованого раунду серії А на суму 40 млн євро ($45,11 млн).

Нагадаємо, фінський стартап Solar Foods будує першу у світі фабрику для виробництва білка з повітря шляхом ферментації.

Джерело: Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що сьогодні в часи війни продовжує допомагати українським виробникам органіки вийти...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть споживається культурами всього світу завдяки своїм оздоровчим перевагам», — кажуть...

Вчені створили біопластик з дріжджів з антимікробними властивостями

Такий біопластик має потенціал до використання в «розумній упаковці» з антиоксидантними та антимікробними властивостями.Дослідження тривало більше восьми років. Вченим...

Безос та Ді Капріо допомогли виробнику культивованого лосося зібрати рекордні інвестиції

Найбільший в історії раунд фінансування очолив Л. Каттерон. Серед інших відомих інвесторів — Леонардо Ді Капріо, Bezos Expeditions, Temasek...

Перша інновація за сто років – PEPSI випустила напій, збагачений азотом

Nitro Pepsi буде доступна в банках по всій країні уже в березні. Категорія коли існує вже більше століття. Хоча в...

Фінський стартап зібрав мільйони на виробництво першого яєчного білка з грибів

У раунді взяли участь венчурні фонди, включаючи Maki VC та інвестора-мільярдера Agronomics Limited Джима Меллона.Фінансування використають на комерціалізацію своєї...

Може вас зацікавити

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть...

Вибір редактора
В продовження теми