StartupЛабораторне м'ясо із Південної Кореї можна буде вирощувати без...

Лабораторне м’ясо із Південної Кореї можна буде вирощувати без тваринної сироватки та втричі швидше

Компанія CellMEAT створила середовище для культивування клітин без застосування фетальної бичачої сироватки (FBS).

Нова культура, ймовірно, є результатом досліджень і розробок, проведених після успішного раунду фінансування на початку цього року у розмірі $4,5 млн.

Середовище для культивування клітин CSF A-1 являє собою метод вирощування стовбурових клітин без застосування FBS.

У ході численних досліджень CellMEAT встановили, що зі своєю останньою розробкою можуть вирощувати клітини швидше приблизно на 250%.

Такі цифри вивели порівнюючи швидкість росту клітин у традиційному середовищі з застосуванням фетальної бичачої сироватки та існуючими на сьогодні безсироватковими культуральними середовищами.

Втім, спосіб застосування нового середовища для підтримки життєздатності клітин дещо відрізняється від самого процесу вирощування, пояснюють розробники.

Гілюн Парк, генеральний директор CellMEAT припускає, що їхня розробка дозволить культивованій м’ясній промисловості Південної Кореї почати серйозно конкурувати зі світовими лідерами галузі.

Такий підхід допоможе знизити витрати на виробництво та обійти етичні проблеми у вирощуванні м’яса.

FBS активно застосовувалася на початку розвитку технології культивування м’яса.

На сьогодні все більше компаній шукають альтернативні рішення, щоб відійти від використання дороговартісного інгредієнта, отриманого не надто гуманним способом.

 

Нагадаємо, нідерландська компанія Mosa Meat однією з перших відмовилась від використання FBS, чим значно здешевила вартість м’яса «із пробірки».

Джерело: Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що сьогодні в часи війни продовжує допомагати українським виробникам органіки вийти...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть споживається культурами всього світу завдяки своїм оздоровчим перевагам», — кажуть...

Вчені створили біопластик з дріжджів з антимікробними властивостями

Такий біопластик має потенціал до використання в «розумній упаковці» з антиоксидантними та антимікробними властивостями.Дослідження тривало більше восьми років. Вченим...

Безос та Ді Капріо допомогли виробнику культивованого лосося зібрати рекордні інвестиції

Найбільший в історії раунд фінансування очолив Л. Каттерон. Серед інших відомих інвесторів — Леонардо Ді Капріо, Bezos Expeditions, Temasek...

Перша інновація за сто років – PEPSI випустила напій, збагачений азотом

Nitro Pepsi буде доступна в банках по всій країні уже в березні. Категорія коли існує вже більше століття. Хоча в...

Фінський стартап зібрав мільйони на виробництво першого яєчного білка з грибів

У раунді взяли участь венчурні фонди, включаючи Maki VC та інвестора-мільярдера Agronomics Limited Джима Меллона.Фінансування використають на комерціалізацію своєї...

Може вас зацікавити

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть...

Вибір редактора
В продовження теми