НовиниСінгапурська компанія розробила автоматизовані біореактори для вирощування лабораторного м’яса

Сінгапурська компанія розробила автоматизовані біореактори для вирощування лабораторного м’яса

Сінгапурська SingCell, заснована у 2020 році, розробила повністю автоматизовані промислові біореактори для виробництва клітинного м’яса. Місія стартапу – знизити вартість кінцевого продукту та допомогти комерційним виробникам азіатського ринку масштабувати свої потужності під потреби виробництва.

SingCell є портфельною компанією Eat Beyond Holdings – канадського інвестиційного емітента, зосередженого на глобальному секторі рослинної та альтернативної їжі. 

В одному із інтерв’ю Vegconomist Патрік Морріс, генеральний директор Eat Beyond сказав, що шукає стартапи, які «розробляють стійкі, здорові та інноваційні продукти харчування з акцентом на рослинну їжу та інші інновації».

«SingCell зосереджена на поліпшенні доцільності культивовання м’яса, акцентуючись виключно на вартості та масштабованості технології», – сказав він. 

Додатковою перевагою стало те, що компанія розташована в Сінгапурі – епіцентрі галузі та першою юрисдикцією у всьому світі, яка дозволила споживання м’яса на основі клітин.

Щоб створити обладнання та відпрацювати технологію, SingCell заручилася підтримкою Національного університету Сінгапуру. Науковці мали вирішити проблему високої вартості м’яса, вирощеного із клітин. Це деяким чином вдалося за рахунок підвищення життєздатності вирощуваних клітин та збільшення їх кількості.

По суті, університет розробив технологію мікроносіїв на рослинній основі, яка доповнила уже існуючу технологію 3D-культивування клітин SingCell. 

Це допомогло запропонувати більш комплексне рішення для масштабування біовирощування м’яса, додав Кароліс Росіцкас, генеральний директор сінгапурської компанії.

Нагадаємо, раніше виробник лабораторних морепродуктів відкрив перший у Сінгапурі міні-завод.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Італійці створили веганське морозиво із рідкісних горіхів кенарі, що ростуть у тропічних лісах

Продукт FairFlavor Foods – це веганське морозиво Nth Wonder із горіхів кенарі, які походять з південних індонезійських тропічних лісів. Джелато...

Новозеландці створили безалкогольні джин, віскі та ром — не дають сп’яніти, але настрій піднімають

У компанії стверджують, що їхній безалкогольний джин, ром і віскі викликають у споживачів відчуття, як після вживання алкогольних напоїв,...

Тренди foodtech: екологія, персоналізація та конопля

У топ угод за обсягом інвестицій все частіше потрапляють фудтех-стартапи, які відповідають новим запитам з боку споживачів. Серед них:Турбота...

Французи виготовили харчову добавку для оздоровлення шкіри з дикої чорниці

Сепітон — це природний інгредієнт, отриманий з ферментованого екстракту дикої чорниці і являє собою суміш проантоціанідинів, які мають в...

Вівсяне молоко відвойовує ринок у мигдального, а соєве втратило продажів майже на $1 млрд

Як свідчать результати аналізу за останні 52 тижні, що закінчилися 12 червня 2022 року, на мигдальне молоко доводиться більш...

Олія з лабораторії містить вдесятеро менше «поганих жирів», ніж авокадо

Засновник Zero Acre Farms — підприємець Джефф Ноббс, який з дитинства звик споживати здорову їжу. «У середній школі я був...

Може вас зацікавити

Китайський уряд інвестує у розробку альтернативного м’яса на фоні чуми свиней

Попередні одержувачі подібних фінансових асигнувань у Китаї включали розробників...

Зефір з сидром та активованим вугіллям — на Kickstarter шукають інвесторів проєкту

Станом на 7 вересня проєкт зібрав понад $2 тис....

Вибір редактора
В продовження теми