НовиниСінгапурська компанія розробила автоматизовані біореактори для вирощування лабораторного м’яса

Сінгапурська компанія розробила автоматизовані біореактори для вирощування лабораторного м’яса

Сінгапурська SingCell, заснована у 2020 році, розробила повністю автоматизовані промислові біореактори для виробництва клітинного м’яса. Місія стартапу – знизити вартість кінцевого продукту та допомогти комерційним виробникам азіатського ринку масштабувати свої потужності під потреби виробництва.

SingCell є портфельною компанією Eat Beyond Holdings – канадського інвестиційного емітента, зосередженого на глобальному секторі рослинної та альтернативної їжі. 

В одному із інтерв’ю Vegconomist Патрік Морріс, генеральний директор Eat Beyond сказав, що шукає стартапи, які «розробляють стійкі, здорові та інноваційні продукти харчування з акцентом на рослинну їжу та інші інновації».

«SingCell зосереджена на поліпшенні доцільності культивовання м’яса, акцентуючись виключно на вартості та масштабованості технології», – сказав він. 

Додатковою перевагою стало те, що компанія розташована в Сінгапурі – епіцентрі галузі та першою юрисдикцією у всьому світі, яка дозволила споживання м’яса на основі клітин.

Щоб створити обладнання та відпрацювати технологію, SingCell заручилася підтримкою Національного університету Сінгапуру. Науковці мали вирішити проблему високої вартості м’яса, вирощеного із клітин. Це деяким чином вдалося за рахунок підвищення життєздатності вирощуваних клітин та збільшення їх кількості.

По суті, університет розробив технологію мікроносіїв на рослинній основі, яка доповнила уже існуючу технологію 3D-культивування клітин SingCell. 

Це допомогло запропонувати більш комплексне рішення для масштабування біовирощування м’яса, додав Кароліс Росіцкас, генеральний директор сінгапурської компанії.

Нагадаємо, раніше виробник лабораторних морепродуктів відкрив перший у Сінгапурі міні-завод.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

В Ісландії печуть хліб на геотермальних джерелах: закопують у пісок та чекають 24 години

Повітря пахне сіркою, а крізь чорний пісок пробивається гаряча вода. Саме так виглядає чи не найбільш екологічна пекарня у...

Сироватку від йогурту перетворили в ігристий тонік з пробіотиками та кальцієм

Ще з 17-го століття сироватку вважали модним імуностимулюючим напоєм та подавали в сироваткових барах і курортах по всій Європі.На...

Фінські вчені створили яєчний білок з грибів, якими залатують тріщини в бетоні

Фінський Центр технологічних досліджень VTT спільно з вченими Future Sustainable Food Systems, що базується в Університеті Гельсінкі, вихідним інгредієнтом...

Ковбаса, що знімає стрес — британці розробили інноваційну їжу за стандартами Michelin

У асортименті Veganly Deli — делікатеси з високим вмістом білка та безмолочні сири, виготовлені за стандартами якості Мішлен Таким чином...

Грандіозний рік для рослинної риби та стейків: що інноваційного їстимуть споживачі у 2022 році

набагато більше аналогів цільно нарізаного м’яса вийде на ринок уже в 2022 році Натяк на це з’явився ще на галузевій...

З рослини зі спаржевих виготовили лінійку слабоалкогольних столових вин

AgaVida — тонко-солодке, злегка шипуче вино, виготовлене з агави преміум-класу, доповнене натуральними фруктовими смаками.Напій роблять із 100% нектару блакитної...

Може вас зацікавити

В Ісландії печуть хліб на геотермальних джерелах: закопують у пісок та чекають 24 години

Повітря пахне сіркою, а крізь чорний пісок пробивається гаряча...

Сироватку від йогурту перетворили в ігристий тонік з пробіотиками та кальцієм

Ще з 17-го століття сироватку вважали модним імуностимулюючим напоєм...

Вибір редактора
В продовження теми