Американці першими створили глазур для пончиків, яка продовжує термін придатності

Американський виробник хлібобулочних виробів Dawn Foods розробив нелипку глазур, яка дозволить продовжити термін придатності пончиків.

Dawn Foods стверджують, що їх виняткова нелипка глазур є першою у своєму роді в хлібопекарській промисловості.

Зазвичай глазур наноситься на стадії виробництва як для свіжих, так і заморожених пончиків.

Запатентована формула Dawn Foods запобігає міграції вологи з виробу до глазурі, що сприяє липкості та лущенню останньої. До того ж, вона не вбирається пончиком.

Розробники стверджують, що після нанесення глазур залишається стабільною та нелипкою протягом п’яти днів в упаковці, а сам пончик довше залишається свіжим та м’яким.

«Відтепер упаковка з пончиками не стане великим липким безладом», — кажуть Dawn Foods

Глазур добре працює на великих промислових виробничих лініях. Вона не містить харчових барвників та оксиду титану, який часто використовують в аналогічних продуктах.

Підходить для веганів і вегетаріанців

Dawn Foods заявляють, що їхня розробка не лише допоможе створити більш корисний варіант улюблених смаколиків, а й збільшить асортимент прозорих пончиків з більшим терміном зберігання.

Це, у свою чергу, сприятиме зменшенню відходів у галузі та дасть більшу свободу виробникам у виборі дизайну упаковки.

Нагадаємо, британці розробили спосіб приготування пончиків під пучком пари без використання жиру.

Джерело: Bakery and Snacks

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Післяпологові бокси та швидкоїжа для студентів — ініціативи, які отримали по $50 тис. від ринкового гіганта

Проєкт забезпечує підтримку жінок протягом восьми тижнів після народження дитини. Протягом цього часу молоді матері, які стикаються з проблемою...

Стартап, що виробляє шкіру із грибів для модного бренду, зібрав сотні мільйонів на новий завод

Фінансування піде на розширення виробництва флагманського продукту під назвою Reishi Компанія каже, що її мета – задовольнити попит на екологічно...

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів з виробництва пребіотичних волокон кореня цикорію в Премуко (Чилі) та...

Стартап створив шоколад та каву з виноградних кісточок, соняшнику та масла ши

Кава без кавових зерен Voyage Foods, веганська арахісова паста, плитка шоколаду без какао за смаком практично не відрізняються від...

Мініатюрні букети: у Польщі створили унікальний формат чаю

Унікальний чай компанія презентувала на виставці Biofach, найбільшій виставці органічної їжі, в Німеччині.Щоб чай було зручно заварювати, мінібукети кріплять...

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному плані, а і в селекції овочів та фруктів. Мова йде...

Може вас зацікавити

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному...

TikTok стає драйвером продажів ресторанів: 36% замовляє їжу, побачивши її в додатку

Близько 55% користувачів TikTok відповіли, що хотіли б відвідувати...

Вибір редактора
В продовження теми