НовиниАмериканці першими створили глазур для пончиків, яка продовжує термін...

Американці першими створили глазур для пончиків, яка продовжує термін придатності

Американський виробник хлібобулочних виробів Dawn Foods розробив нелипку глазур, яка дозволить продовжити термін придатності пончиків.

Dawn Foods стверджують, що їх виняткова нелипка глазур є першою у своєму роді в хлібопекарській промисловості.

Зазвичай глазур наноситься на стадії виробництва як для свіжих, так і заморожених пончиків.

Запатентована формула Dawn Foods запобігає міграції вологи з виробу до глазурі, що сприяє липкості та лущенню останньої. До того ж, вона не вбирається пончиком.

Розробники стверджують, що після нанесення глазур залишається стабільною та нелипкою протягом п’яти днів в упаковці, а сам пончик довше залишається свіжим та м’яким.

«Відтепер упаковка з пончиками не стане великим липким безладом», — кажуть Dawn Foods

Глазур добре працює на великих промислових виробничих лініях. Вона не містить харчових барвників та оксиду титану, який часто використовують в аналогічних продуктах.

Підходить для веганів і вегетаріанців

Dawn Foods заявляють, що їхня розробка не лише допоможе створити більш корисний варіант улюблених смаколиків, а й збільшить асортимент прозорих пончиків з більшим терміном зберігання.

Це, у свою чергу, сприятиме зменшенню відходів у галузі та дасть більшу свободу виробникам у виборі дизайну упаковки.

Нагадаємо, британці розробили спосіб приготування пончиків під пучком пари без використання жиру.

Джерело: Bakery and Snacks

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

До 2040 року 35% ринку займе лабораторне м’ясо, ще четверть складатиме рослинне

Аналітики говорять, що «в довгостроковій перспективі переможе культивоване м’ясо. Втім, нові веганські альтернативи, такі як Impossible Burger та Beyond...

Новозелендці створили таблетку для схуднення із хмелю — на це пішли мільйони

Інноваційний продукт Amarasate у партнерстві з дослідницьким центром харчових продуктів Riddet Institute зараз отримує підтримку від національного наукового конкурсу...

Get Ready: top-3 new trends of the ready meals market from Natalia Shmyghelska

Ukraine follows the global trends, and several companies have already announced about entering the market with innovative replacements of...

Коктейль проти вірусу: PepsiCo інвестує в партнерів, Coca-Cola запускає нове обладнання, Nestlé вийшла на ринок кави

На це діє безліч факторів: пандемія короновірусу, карантинні обмеження, проблеми у транспортній логістиці. Плюс до того — неврожай сільгосппродукції,...

Американці першими виростили в лабораторії мармурову свинячу вирізку

Переважна більшість компаній, що вирощують культивоване м’ясо, зосереджуються на виготовленні ковбас або гамбургерів, бо виробляти м’ясо, яке імітує звичайні...

Дві найбільш технологічні компанії світу інвестують в роботів, які ходитимуть за продуктами

Ця новина співпала з не менш цікавою подією: Tesla презентувала попередній огляд робота-гуманоїда Optimus.Після презентації генеральний директор Tesla Ілон...

Може вас зацікавити

Виробник першого рослинного м’яса на грилі запропонував веганам реалістичні реберця

Кожен шматок нової версії рослинної яловичини є більш пласким...

На Kickstarter збирають фінансування на черевики, з яких виростають яблуні

Концепт кросівок від північноамериканського бренду Houle зовні нічим не...

Вибір редактора
В продовження теми