КомпаніїВиробник м’яса із найбільшого деревного фрукта зібрав $23 млн,...

Виробник м’яса із найбільшого деревного фрукта зібрав $23 млн, щоб розширити продажі

Провідний американський бренд веганських заморожених продуктів Jack & Annie’s закрив раунд фінансування серії В на суму $23 млн.

У раунді взяли участь Creadev, Desert Bloom, Wheatsheaf та існуючі інвестори Beta Angeles та Investco.

Зважаючи на присутність бренду у роздрібній торгівлі менше року, Jack & Annie’s є третім за величиною брендом у категорії заморожених продуктів та лідером серед виробників натуральних заморожених нагетсів.

Бренд відрізняється від конкурентів тим, що виготовляє свою продукцію з цільного джекфрукта. Коли зазвичай 70% плода йде у відходи.

Така концепція виробника не лише дозволяє зменшити кількість відходів, а й збільшити прибуток фермерських громад Індії, звідки поставляє сировину для свого альт-м’яса.

Jack & Annie’s стверджують, що наразі вони забезпечують до 40% доходу близько 1000 фермерських сімей Індії.

Джекфрукт є найбільшим деревним плодом у світі та містить ряд поживних речовин, включаючи вітаміни С, В2, В3, В6, В9, кальцій, магній, калій і фосфор.

Коли недозріле «м’ясо» джекфрута вариться, воно набуває консистенції свинини. У ньому мало цукру, тому він більше схожий на овоч або м’ясний продукт, ніж на фрукт. Солодкі стиглі плоди можна їсти свіжими, пояснюють виробники.


Фінансування планують використати на розповсюдження бренду у роздрібній торгівлі та закладах громадського харчування. Наразі продукція продається в 1500 торгових точках США.

Джерело: Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

В Ісландії печуть хліб на геотермальних джерелах: закопують у пісок та чекають 24 години

Повітря пахне сіркою, а крізь чорний пісок пробивається гаряча вода. Саме так виглядає чи не найбільш екологічна пекарня у...

Сироватку від йогурту перетворили в ігристий тонік з пробіотиками та кальцієм

Ще з 17-го століття сироватку вважали модним імуностимулюючим напоєм та подавали в сироваткових барах і курортах по всій Європі.На...

Фінські вчені створили яєчний білок з грибів, якими залатують тріщини в бетоні

Фінський Центр технологічних досліджень VTT спільно з вченими Future Sustainable Food Systems, що базується в Університеті Гельсінкі, вихідним інгредієнтом...

Ковбаса, що знімає стрес — британці розробили інноваційну їжу за стандартами Michelin

У асортименті Veganly Deli — делікатеси з високим вмістом білка та безмолочні сири, виготовлені за стандартами якості Мішлен Таким чином...

Грандіозний рік для рослинної риби та стейків: що інноваційного їстимуть споживачі у 2022 році

набагато більше аналогів цільно нарізаного м’яса вийде на ринок уже в 2022 році Натяк на це з’явився ще на галузевій...

З рослини зі спаржевих виготовили лінійку слабоалкогольних столових вин

AgaVida — тонко-солодке, злегка шипуче вино, виготовлене з агави преміум-класу, доповнене натуральними фруктовими смаками.Напій роблять із 100% нектару блакитної...

Може вас зацікавити

В Ісландії печуть хліб на геотермальних джерелах: закопують у пісок та чекають 24 години

Повітря пахне сіркою, а крізь чорний пісок пробивається гаряча...

Сироватку від йогурту перетворили в ігристий тонік з пробіотиками та кальцієм

Ще з 17-го століття сироватку вважали модним імуностимулюючим напоєм...

Вибір редактора
В продовження теми