НовиниНайвпливовіша компанія про веганську їжу: ринок рослинного м’яса подвоїться,...

Найвпливовіша компанія про веганську їжу: ринок рослинного м’яса подвоїться, а яйця вже додали 168%

Ринок рослинного м’яса в найближчі роки буде рости значно швидше, ніж звичайного. Про це свідчать висновки щойно опублікованого дослідження MarketsandMarkets, яка називає себе найбільшою в світі компанією, що впливає на прибуток виробників.

За її оцінками, у 2020 році світовий ринок м’яса рослинного походження становив $4,3 млрд. 

До 2025 року сектор зросте приблизно на 93% – до $8,3 млрд

Звісно, сектор традиційного м’яса в грошовому вимірі оцінюється значно вище. Хоча точних оцінок ніхто не називає, припущення коливаються від $90 млрд до $740 млрд.

 

Проте його приріст явно не такий значний, як індустрії альтернативного білку.

Передбачається, що глобальний ринок м’яса буде розвиватися на рівні 3,7% в період з 2021 по 2025 рр. – приблизно на 10 п.п. повільніше, ніж безм’ясні аналоги.

Маркетологи звертають увагу: у США тільки за 2020 р. індустрія веганського м’яса виросла на 45%.

Але в центрі уваги споживачів постає не тільки веганське м’ясо. Категорія рослинних молочних продуктів зросла на 24%, категорія веганських яєць – на колосальні 168%. А весь ринок веганської їжі в США додав 27%.

MarketsandMarkets прогнозує, що протягом наступного десятиліття ринок рослинної їжі  перевищить $162 млрд

«Значне зростання» є результатом сплеску потягу людей стати веганами та флекситаріями. Останній термін придумали для тих, хто їсть переважно рослинну їжу, але час від часу споживає деякі продукти тваринного походження.

Рушійною силою цієї тенденції стало розуміння наслідків споживання м’яса для здоров’я, а також переваг рослинної їжі, вважають у MarketsandMarkets.

До слова, раніше український фудтех-стартап створив веганські страви, що готуються за 10 хвилин.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Принтер для напоїв друкує молекулярні коктейлі, пиво та вино з водопровідної води

Ідея молекулярного принтеру з’явилася наприкінці 2018 року. Тоді підприємець та інвестор у харчові технології Дейв Фрідберг зібрався з кількома...

У найближчі десять років має з’явитися 800 заводів з виробництва рослинного м’яса

Про це свідчать прогнози некомерційної організації Good Food Institute (GFI), які базуються на загальнодоступних прогнозах попиту на рослинне м’ясо...

Шоколадний гігант розробив інноваційну упаковку, яка контролюватиме розмір порцій продукту

Упаковка дозволить споживати її вміст невеликими порціями: з’ївши пів плитки шоколаду, її можна легко скрутити за запечатати заново. Інноваційна упаковка...

Pepsi вперше випустила лімітовану серію фірмових пончиків

Бокс включає в себе унікальний пончик Pepsi ColaCream Donut та півлітровий напій Pepsi. Шанувальники можуть скуштувати новинку в магазині...

NASA даст $1 млн тому, хто розробить меню для астронавтів у міжпланетних перельотах

Це - загальний призовий фонд ІІ етапу конкурсу, де шукають новаторів екологічних форм виробництва продуктів харчування з мінімальною затратою...

Гігант зернового ринку створив екстра-веганський шоколад, аналогів якого немає на ринку

Для створення нової лінійки, «інженери щоколаду» визначили основні «енергетичні» інгредієнти, які «забезпечать особливий смак і текстуру». Ними стали порошок...

Може вас зацікавити

Принтер для напоїв друкує молекулярні коктейлі, пиво та вино з водопровідної води

Ідея молекулярного принтеру з’явилася наприкінці 2018 року. Тоді підприємець...

У найближчі десять років має з’явитися 800 заводів з виробництва рослинного м’яса

Про це свідчать прогнози некомерційної організації Good Food Institute...

Вибір редактора
В продовження теми