Штучний інтелект слідкує за свіжістю готових обідів та вивчає харчову поведінку споживачів

Чеський стартап FooDoo.ai розробив платформу, яка доставляє готові страви в офіси, відслідковує термін їх зберігання та вивчає харчову поведінку споживачів для забезпечення «харчування без відходів».

Компанія співпрацює з сертифікованими комерційними кухнями, щоб приготувати та доставити корисні страви на робочі місця.

Платформа на основі штучного інтелекту отримує дані про терміни придатності кожного салату, супу чи напою в режимі реального часу на кожному етапі ланцюга поставок.

Після того, як кухарі приготують окремо упаковані страви із свіжих продуктів, до зовнішньої сторони упаковки прикріплюється мітка радіочастотної ідентифікації (RFID).

Вся важлива інформація, як от назва страви, інгредієнти та термін придатності, надсилається RFID в центр обробки даних компанії.

Також стартап розробив власний комплект обладнання, який можна встановити в будь-який прилад для зберігання продуктів без необхідності розробки смарт-холодильника.

Апаратна система складається зі сканерів, які відслідковують наявність їжі та її терміни придатності.

На основі отриманих даних, платформа аналізує харчову поведінку споживачів для забезпечення їх якісним та безвідходним харчуванням.

Є випадки, коли споживач, маючи індивідуальні уподобання чи алергію, використовує лише частину їжі з готової страви, а решта — йде у смітник.

FooDoo.ai відзначили, що їм вдалося зменшити витрати їжі з 40% до 17%.

Нагадаємо, Nestle будує новий центр за $52 млн для доставки готових страв.

Джерело: The Spoon

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Точна ферментація: створили солодкий протеїн, що замінить цукор

Інноваційний «солодкий протеїн» виготовляють з тропічних рослин Малайзії, Китаю та Африки. Раніше такі білки практично не застосовувались через особливості...

У світі росте попит на протеїн із грибів — скоро майже $4 млрд. Дослідження

У період 2023-2029 рр. темпи приросту ринку складатимуть 7,6% щорічно, свідчить новий звіт ResearchAndMarkets.До 2029 року у світі виготовлятиметься...

Американський стартап розробив «грибне м’ясо», яке можна буде купити уже в 2022 році

Компанія Meati розробила цільне м'ясо з ферментованого міцелію, структуроване як звичайні шматки тваринного аналога.«М'ясо Meati — це поживний цільно-харчовий...

Українська компанія створила із конопель альтернативу м’ясу, яка гальмує старіння

VITEO Hemp працює на кількох заводах у різних областях – Дніпропетровській, Полтавській та Івано-Франківській.«Ми – одна з небагатьох компаній,...

Штучний інтелект допоможе скоротити харчові відходи та придумає рецепти із того, що є у холодильнику

Мета розробників – допомогти споживачам максимально використовувати придбані продукти та зменшити кількість відходів.“Відкрийте камеру, проскануйте свій холодильник, і ваш...

Сімейна пекарня на Прикарпатті пече давній хліб — малай та струцлі

Пекарню родина заснувала 20 років тому. Поряд з давніми рецептами тут випікають смачний житній хліб, цільнозернові буханці, булочки та...

Може вас зацікавити

Трохи технологій і багато творчості: якими будуть успішні ресторани майбутнього

Мінімізація точок дотику у приміщенні між людьми вимагатиме трохи...

Світовий лідер ринку їжі купує розробника інноваційних ароматів

Revela, з річним обсягом продажів майже у $240 млн,...

Вибір редактора
В продовження теми