Принтер для напоїв друкує молекулярні коктейлі, пиво та вино з водопровідної води

Технологічна компанія Cana створила «принтер для молекулярних напоїв». Він дозволяє «друкувати» вдома практично будь-який напій за допомогою спеціального обладнання та водопровідної води.

Ідея молекулярного принтеру з’явилася наприкінці 2018 року. Тоді підприємець та інвестор у харчові технології Дейв Фрідберг зібрався з кількома вченими за вечерею й розповів про недавню статтю, на яку він натрапив. У статті описано дослідження, яке показало: більшість напоїв майже повністю складається з води, і лише 1% становить унікальний смак.

Тоді ж хтось уголос задумався, чи можна створити машину, яка могла б синтезувати будь-який напій.

«Чому б просто не зробити реплікатор Star Trek, і дозволити людям друкувати будь-який напій, який вони хочуть та коли хочуть прямо на кухні?», – так з’явилася концепція майбутнього принтера.

Фрідберг описує молекулярний пристрій як «Netflix для напоїв»

Принтер використовує картридж, наповнений ароматичними сполуками, які, як стверджує Фрідберг, можуть виготовляти майже нескінченну кількість напоїв.

«Ми можемо друкувати соки, содову, коктейлі, вино, чай, каву та пиво», – говорить він.

За його словами, в рамках дегустації споживачі оцінили друковані напої на тому ж чи кращому рівні смаку, як і комерційно доступні альтернативи. 

«Вартість та розмір обладнання можуть дати значну економію», – додав він.

Система розміром з тостер використовує те, що компанія описує як нову технологію дозування мікрорідких рідин. Саме вона поєднує індивідуальні смакові інгредієнти Cana в невеликому форм-факторі.

На створення запатентованої апаратної платформи та хімічної системи Cana пішло $30 млн

Команда Cana говорить, що одна машина може надрукувати кількість напою, яка вмістилася б у близько сотні пляшок. Що, до речі, врятує від пластикових відходів.

Нагадаємо, раніше британці створили напої в мікрокубиках.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Cargill інвестував у стартап, що вирощує в лабораторії тваринний жир

Cubiq Foods виготовляє відразу декілька продуктів, серед яких – мікрокапсульована олія водоростей та культивований тваринний жир з високим вмістом...

Перша країна у світі дозволила стейки, вирощенні з клітин корови

Це робить Ізраїль, який все ще перебуває в центрі регіонального конфлікту, третьою країною у світі, яка дозволила культивоване м’ясо. Першим...

Чіповані: 92% відвідувачів ресторанів після вакцинації продовжать замовляти їжу онлайн

Про це свідчать результати дослідження, опубліковані виданням Delivering On Restaurant Rewards у співпраці з компанією Paytronix.Для відстеження впливу віку...

Зірки Голлівуду інвестують у рослинне преміум-м’ясо

Нове фінансування, сума якого не розголошується, спрямують на розширення присутності бренду у сферах громадського харчування та роздрібної торгівлі, а...

Мініатюрні букети: у Польщі створили унікальний формат чаю

Унікальний чай компанія презентувала на виставці Biofach, найбільшій виставці органічної їжі, в Німеччині.Щоб чай було зручно заварювати, мінібукети кріплять...

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному плані, а і в селекції овочів та фруктів. Мова йде...

Може вас зацікавити

Корейський енергетик з пюре банану здобув прихильників серед американських зірок кіно

Banano Energy Drink виготовляється зі 100% бананового пюре з...

Німецький стартап отримав рекордні $58 млн на сосиски із коріння грибів

Це – найбільшая інвестиція в грибний міцелій у Європі Загальна...

Вибір редактора
В продовження теми