НовиниУ найближчі десять років має з’явитися 800 заводів з...

У найближчі десять років має з’явитися 800 заводів з виробництва рослинного м’яса

До 2030 року рослинне м’ясо займе 6% світового ринку м’яса та морепродуктів, що становитиме 25 млн т в річному вираженні.

Про це свідчать прогнози некомерційної організації Good Food Institute (GFI), які базуються на загальнодоступних прогнозах попиту на рослинне м’ясо та виробничі потреби

Настав час інвестицій в інфраструктуру виробництва рослинного м’яса

GFI визначає ймовірний потенціал глобального поставок інгредієнтів, таких як кокосова олія та гороховий білок, і оцінює, що протягом десятиліття промисловості потрібно буде мати щонайменше 800 виробничих потужностей вартістю щонайменше $27 млрд, щоб задовольнити існуючий попит.

Це підкреслє важливість та невідкладність сміливих інвестиції в інфраструктуру, вважають у GFI.

“Приватний сектор — як інвестори, переробники інгредієнтів, постачальники екструзійного обладнання, так і виробники — може отримати значний фінансовий виграш, створивши новий ланцюжок поставок”, — йдеться у звіті.

Аналогічно, світові уряди повинні визнати, що значний кліматичний виграш від масштабного переходу на рослинне м’ясо не буде досягнутий у найближчій перспективі, якщо вони не інвестують у дослідження та створення інфраструктури для галузі, що розвивається.

Нагадаємо, раніше гіганти ресторанної індустрії відзначили Новий рік переходом на рослинне меню, а ізраїльський харчовий стартап Plantish розробив на 100% рослинне філе лосося, яке повторює всі аспекти звичайної риби.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що сьогодні в часи війни продовжує допомагати українським виробникам органіки вийти...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть споживається культурами всього світу завдяки своїм оздоровчим перевагам», — кажуть...

Вчені створили біопластик з дріжджів з антимікробними властивостями

Такий біопластик має потенціал до використання в «розумній упаковці» з антиоксидантними та антимікробними властивостями.Дослідження тривало більше восьми років. Вченим...

Безос та Ді Капріо допомогли виробнику культивованого лосося зібрати рекордні інвестиції

Найбільший в історії раунд фінансування очолив Л. Каттерон. Серед інших відомих інвесторів — Леонардо Ді Капріо, Bezos Expeditions, Temasek...

Перша інновація за сто років – PEPSI випустила напій, збагачений азотом

Nitro Pepsi буде доступна в банках по всій країні уже в березні. Категорія коли існує вже більше століття. Хоча в...

Фінський стартап зібрав мільйони на виробництво першого яєчного білка з грибів

У раунді взяли участь венчурні фонди, включаючи Maki VC та інвестора-мільярдера Agronomics Limited Джима Меллона.Фінансування використають на комерціалізацію своєї...

Може вас зацікавити

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть...

Вибір редактора
В продовження теми