КомпаніїПіонер у сфері лабораторного м’яса починає вирощувати в лабораторіях...

Піонер у сфері лабораторного м’яса починає вирощувати в лабораторіях омарів

Американська компанія UPSIDE Foods, піонер у сфері вирощування лабораторного м’яса, оголосила про придбання Cultured Decadence, виробника культивованих морепродуктів - омарів та інших ракоподібних.

Cultured Decadence, яка була фіналістом Smart Kitchen Summit Startup Show у 2020 році, заснована в Мілуокі того ж року і слугуватиме “центром” на Середньому Заході.

Новина про придбання стартапу з’явилася лише через пару місяців після відкриття флагманського виробничого комплексу UPSIDE у Берклі

Виробничі потужності UPSIDE Foods

Раніше UPSIDE Foods говорила про те, що її першим комерційно доступним продуктом буде культивована курка. Проте новий завод зможе виробляти різноманітні продукти тваринного походження, вирощені на клітинах.

«Морепродукти мають багаті та смачні кулінарні традиції,за що їх люблять в усьому світі», – сказала доктор Ума Валеті, засновник і генеральний директор UPSIDE Foods. 

Вона вважає, що технологія Cultured Decadence неймовірно перспективна, а команда стартапу повна пристрасних, розумних людей. 

Виробничі потужності UPSIDE Foods

Ще одним із факторів, який міг зробити Cultured Decadance привабливим, є різниця у нормативній базі в США між морепродуктами та птицею. 

Міністерство сільського господарства США (USDA) та Управління з контролю за продуктами і медикаментами  (FDA) уклали угоду про те, що USDA буде контролювати систему маркування худоби та птиці, тоді як FDA буде єдиним органом, який регулює харчові продукти, виготовлені з риби (за винятком, чомусь, сома, який контролює USDA). 

FDA уже активно діє у цій сфері, і деякі представники галузі вважають, що управління може забезпечити легший регуляторний шлях до комерційної доступності культивованих продуктів. Тож цілком ймовірно, що лабораторні омари отримають швидший доступ до ринку, ніж курятина.

Нарешті, це поглинання може бути ранньою ознакою майбутньої консолідації м’ясних компаній вирощування клітинних продуктів. 

Джерела: UPSIDE Foods, The Spoon

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що сьогодні в часи війни продовжує допомагати українським виробникам органіки вийти...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть споживається культурами всього світу завдяки своїм оздоровчим перевагам», — кажуть...

Вчені створили біопластик з дріжджів з антимікробними властивостями

Такий біопластик має потенціал до використання в «розумній упаковці» з антиоксидантними та антимікробними властивостями.Дослідження тривало більше восьми років. Вченим...

Безос та Ді Капріо допомогли виробнику культивованого лосося зібрати рекордні інвестиції

Найбільший в історії раунд фінансування очолив Л. Каттерон. Серед інших відомих інвесторів — Леонардо Ді Капріо, Bezos Expeditions, Temasek...

Перша інновація за сто років – PEPSI випустила напій, збагачений азотом

Nitro Pepsi буде доступна в банках по всій країні уже в березні. Категорія коли існує вже більше століття. Хоча в...

Фінський стартап зібрав мільйони на виробництво першого яєчного білка з грибів

У раунді взяли участь венчурні фонди, включаючи Maki VC та інвестора-мільярдера Agronomics Limited Джима Меллона.Фінансування використають на комерціалізацію своєї...

Може вас зацікавити

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть...

Вибір редактора
В продовження теми