Китай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний апетит співвітчизників

Міністерство сільського господарства Китаю опублікувало довгоочікуваний національний план на найближчі 5 років.

Будучи орієнтиром для майбутніх розробок, інновацій та розвитку національної економіки, план включає вирощене альтернативним способом м’ясо та «продукти майбутнього» як сегменти, у розвитку яких можна активно брати участь.

Включення у п’ятирічний план культивованого м’яса означає ідентифікацію технології як важливої ​​частини зростання та успіху Китаю

Раніше міністерство уже говорило про зобов’язання перетворити продовольчу систему Китаю на більш екологічну та стійку. У свою чергу, це може призвести і до збільшення фінансування сектору.

Історично скоротити споживання м’яса в Китаї виявилося складним, хоча подібні спроби були з боку уряду. М’ясо залишається популярним і перетворилося з рідкісного частування на повсякденний продукт. Яловичину, яку колись називали «м’ясом мільйонера», зараз вживають як ніколи, поряд з улюбленою в країні свининою. 

В значній мірі зростання споживання зумовлене розширенням кількості жителів середнього класу.

За останні 30 років споживання м’яса пересічним китайцем зросло з 30 до 150 г на день 

У Гонконгу ця цифра значно вища. 

При цьому китайські споживачі вагаються, коли йдеться про рослинне м’ясо. Не через те, з чого з чого воно виготовлене, а через смак. Саме він став каменем спотикання у розвитку веганського сегменту, хоча ринковий інтерес до нього все ж спостерігається.

Нагадаємо, минулого року шанхайська компанія CellX представила першу розробку культивованої свинини

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Компанія-виробник рослинного м’яса, яку підтримує Гейтс, готується до IPO за $7 млрд

Таке повідомлення з’явилися після того, як засновник і генеральний директор харчової технології з Кремнієвої долини Пет Браун чітко заявив...

Каву в біореакторі можна виростити за місяць: смак та запах не відрізняється

Протягом серії досліджень вчені вивчали технологію створення кави без ґрунту та ключові тенденції, що стимулюють інновації у виробництві екологічно...

Рослинне морозиво б’є рекорди — пандемія та параноя підштовхують попит

Категорія морозива традиційно характеризується ​​поблажливістю з боку споживачів. Тим не менш, наразі вона є осередком сплеску досі небачених пропозицій,...

На Розточчі варять сири з темним пивом та копченю цибулею

Сироварня розташована в селі Рокитне, поруч з національним парком "Розточчя", де проходить великий європейський вододіл. Майстерня оточена горбистою місцевістю з...

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному плані, а і в селекції овочів та фруктів. Мова йде...

Стартап створив «пігулку» для імунітету із секретного інгредієнта королівського торта

Жувальні цукерки підтримують імунне здоров’я та містять утричі більше органічних ягід бузини, ніж багато провідних брендів. А також не...

Може вас зацікавити

Перестиглі банани пустили на еко-шкіру: з тонни отримують 50 кв. м полотна

Зі зростанням етичної моди бренди почали віддавати перевагу м’якій...

Французи виготовили харчову добавку для оздоровлення шкіри з дикої чорниці

Сепітон — це природний інгредієнт, отриманий з ферментованого екстракту...

Вибір редактора
В продовження теми