НовиниКитай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний...

Китай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний апетит співвітчизників

Міністерство сільського господарства Китаю опублікувало довгоочікуваний національний план на найближчі 5 років.

Будучи орієнтиром для майбутніх розробок, інновацій та розвитку національної економіки, план включає вирощене альтернативним способом м’ясо та «продукти майбутнього» як сегменти, у розвитку яких можна активно брати участь.

Включення у п’ятирічний план культивованого м’яса означає ідентифікацію технології як важливої ​​частини зростання та успіху Китаю

Раніше міністерство уже говорило про зобов’язання перетворити продовольчу систему Китаю на більш екологічну та стійку. У свою чергу, це може призвести і до збільшення фінансування сектору.

Історично скоротити споживання м’яса в Китаї виявилося складним, хоча подібні спроби були з боку уряду. М’ясо залишається популярним і перетворилося з рідкісного частування на повсякденний продукт. Яловичину, яку колись називали «м’ясом мільйонера», зараз вживають як ніколи, поряд з улюбленою в країні свининою. 

В значній мірі зростання споживання зумовлене розширенням кількості жителів середнього класу.

За останні 30 років споживання м’яса пересічним китайцем зросло з 30 до 150 г на день 

У Гонконгу ця цифра значно вища. 

При цьому китайські споживачі вагаються, коли йдеться про рослинне м’ясо. Не через те, з чого з чого воно виготовлене, а через смак. Саме він став каменем спотикання у розвитку веганського сегменту, хоча ринковий інтерес до нього все ж спостерігається.

Нагадаємо, минулого року шанхайська компанія CellX представила першу розробку культивованої свинини

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Nestlé інвестувала $0,2 млрд у нові лінії виробництва «безвідходної» кави

Згідно із заявою Nestlé, на місці вже розпочаті роботи з першими виробничими лініями, які, очікується, повністю запрацюють до червня...

Британський сніданок: Клітинні сосиски з’являться у ресторанах через два роки

Засновники компанії — доктор Русс Такер та професор Кеті Є — вихідці з Оксфордського університету. Вони зустрілися на кафедрі...

Булочки — не з корицею. У випічці для веганів казеїн та яйця замінять коноплею

Чистий 70% конопляний білок майже білого кольору з нейтральним смаком, виготовлений з очищеного насіння коноплі та очищена олія омега-3...

Колишні керівники мережі, яка скоро зайде в Україну, випустять веганські яйця

Юрген Ахенбах, Мартін Гессе, Олександр Вільчек і Дітер Лампрехт об’єдналися з метою створити провідний бренд рослинної альтернативної їжі.Першим продуктом...

Із чайного гриба створили нановолокно, яке замінить шкіру та пластик

Bucha Bio працює над двома матеріалами – Shorai та Hikari Першим (уже цього року) світ побачить Hikari. Він має напівпрозорий...

Сири від “морозостійких корів” можуть представити Україну на World Cheese Awards

Така система утримання широко застосовується в американському штаті Айдахо, за кліматом дуже схожим на крайній південь України. Вона передбачає,...

Може вас зацікавити

Доставка їжі: тенденції, секрети, фішки, майбутнє ринку онлайн-доставки продуктів

Основні екологічні тренди продуктового ритейлу:Відмова від пластику; Етичне...

Німецькі вчені розробили шоколад із квашеного вівса та дріжджів

Planet A Foods заснували німецькі вчені – брат та...

Вибір редактора
В продовження теми