КомпаніїВирощений у лабораторії блакитний тунець потрапить в тисячі ресторанів...

Вирощений у лабораторії блакитний тунець потрапить в тисячі ресторанів Японії, Кореї та Гонконгу

Багатонаціональна компанія з обслуговування закладів громадського харчування FOOD&LIFE COMPANIES (F&LC) оголосила про партнерство з каліфорнійським стартапом BlueNalu.

Стартап займається вирощуванням клітинних морепродуктів для суші – блакитного тунця та інших.

Разом компанії співпрацюватимуть над розробкою та маркетингом продуктів, а також підтримуватимуть створення нормативної бази, яка регулюватиме цю сферу в Японії.

F&LC, що базується в Осаці, володіє найбільшою кількістю суші-ресторанів в Японії та керує понад 1000 закладами в Кореї, Тайвані, Сінгапурі, Гонконгу, Таїланді та материковому Китаї.

Водночас BlueNalu, яка базується в Сан-Дієго, є найбільш фінансованою компанією з виробництва альтернативних морепродуктів у світі. За час свого існування вона зібрала понад $80 млн для створення тунця та інших видів риби безпосередньо з культивованих клітин. 

На сьогодні BlueNalu має партнерські відносини з трьома з десяти провідних світових постачальників морепродуктів.

Будучи найбільшим покупцем блакитного тунця у сфері громадського харчування, F&LC визначила технологію BlueNalu як рішення ланцюга поставок для високоцінних видів риби, які мають найвищу вартість в Японії завдяки особливому смаку та текстурі.

«Оскільки попит на морепродукти зростатиме, проблеми з глобальним ланцюгом поставок теж зростатимуть. Ми з нетерпінням чекаємо, коли продукти BlueNalu можна буде використовувати як екологічно чисті, смачні, корисні та надійні альтернативи в нашому меню», – сказав Коічі Мізутоме, президент і генеральний директор F&LC.

Джерела: BlueNalu, Vegconomist

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що сьогодні в часи війни продовжує допомагати українським виробникам органіки вийти...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть споживається культурами всього світу завдяки своїм оздоровчим перевагам», — кажуть...

Вчені створили біопластик з дріжджів з антимікробними властивостями

Такий біопластик має потенціал до використання в «розумній упаковці» з антиоксидантними та антимікробними властивостями.Дослідження тривало більше восьми років. Вченим...

Безос та Ді Капріо допомогли виробнику культивованого лосося зібрати рекордні інвестиції

Найбільший в історії раунд фінансування очолив Л. Каттерон. Серед інших відомих інвесторів — Леонардо Ді Капріо, Bezos Expeditions, Temasek...

Перша інновація за сто років – PEPSI випустила напій, збагачений азотом

Nitro Pepsi буде доступна в банках по всій країні уже в березні. Категорія коли існує вже більше століття. Хоча в...

Фінський стартап зібрав мільйони на виробництво першого яєчного білка з грибів

У раунді взяли участь венчурні фонди, включаючи Maki VC та інвестора-мільярдера Agronomics Limited Джима Меллона.Фінансування використають на комерціалізацію своєї...

Може вас зацікавити

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть...

Вибір редактора
В продовження теми