У Нідерландах з картопляного лушпиння з допомогою мікробів роблять олію, що замінить пальмову

Нідерландський біологічний стартап NoPalm Ingredients виготовляє стійке мікробне масло, щоб замінити екологічно шкідливу пальмову олію.

«Новий продукт надзвичайно схожий з пальмовою, соняшниковою та кокосовою оліями», — кажуть виробники.

Стартап уже отримав перші інвестиції у розмірі 1 млн євро за участі Future Food Fund, Green Creators та ICOS Capital.

Для створення мікробної альтернативи як вихідну сировину NoPalm Ingredients використовує побічні потоки, такі як картопляне лушпиння, відбраковані овочі або будь-яку біомасу, що містить цукор, жирні кислоти або спирти.

Біомасу подрібнюють та ферментують специфічними дріжджами

«Наші дріжджі містять велику кількість олії, набагато більше за олійні культури, що робить загальне виробництво ефективнішим та менш енергоємним, ніж для рослинних аналогів», — каже Йероен Хугенхольц, технічний директор і співзасновник стартапу.

Далі отриману мікробну олію відокремлюють від біомаси. Залишки можуть бути повторно включені у цикл виробництва.

Мікробну олію, яку продають компаніям, використовується використовують у якості чистої або фракційної заміни у продуктах харчування, косметиці та мийних засобах.

Крім того, процес виробництва можна налаштувати залежно від потреб замовника, щоб виробляти не тільки рідкі, а й більш тверді олії, зазначили NoPalm Ingredients.

Продовжуючи тему інновацій серед рослинних жирів, нагадаємо, дещо раніше створили веганський замінник столового масла з кокосової олії.

Джерело: Green Queen, NoPalm Ingredients

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Молекулярний веганський мед почнуть продавати в Європі з наступного року

Інноваційний продукт американського виробництва просуватиме на новому ринку виробник органічних продуктів Narayan Foods. Зараз продукція компанії представлена в більш...

Тренди ринку здорового харчування: новинки, тенденції правильного харчування у 2022 році

Сьогодні тренд на здорове харчування перестає бути просто захопленням, а підхід до вибору продуктів стає все більш усвідомленим. Тепер...

Ловля на личинок. У Європі дозволили вживати в їжу жовтого мучнистого черв’яка

Рішення базувалось на заявці, поданій французьким виробником комах Agronutris, який відтепер став першою європейською компанією, офіційно уповноваженою продавати личинки...

Стартап, що виробляє шкіру із грибів для модного бренду, зібрав сотні мільйонів на новий завод

Фінансування піде на розширення виробництва флагманського продукту під назвою Reishi Компанія каже, що її мета – задовольнити попит на екологічно...

Мініатюрні букети: у Польщі створили унікальний формат чаю

Унікальний чай компанія презентувала на виставці Biofach, найбільшій виставці органічної їжі, в Німеччині.Щоб чай було зручно заварювати, мінібукети кріплять...

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному плані, а і в селекції овочів та фруктів. Мова йде...

Може вас зацікавити

Здорова їжа має межу витрат, а закуски стають повсякденними. ТОП-6 трендів в області харчування

Такі висновки зробили аналітики Pollock Communications та Today's Dietitian...

Хутро з кропиви — у Копенгагені показали нові рослинні тренди моди

Вони створені у стилі популярних сумок Ganni Bou, але...

Вибір редактора
В продовження теми