КомпаніїКомпанія, в яку вклався Білл Гейтс, спільно з...

Компанія, в яку вклався Білл Гейтс, спільно з китайським гігантом фаст-фуду виводить страви з рослинною яловичиною

Beyond Meat розширює співпрацю з китайсько-американським гігантом швидкого харчування Panda Express, пропонуючи дві нові страви з яловичини на рослинній основі.

Новинки можна буде скуштувати в Panda Express Innovation Kitchen в Пасадені (Каліфорнія) уже в лютому.

Дві нові страви Beyond Meat створила після успішного запуску Orange Chicken у 2021.

Нові позиції з яловичиною Beyond Beef – це мапо тофу та стручкова квасоля з м’ясом.

«Ці страви традиційно готуються зі свинячого або яловичого фаршу, але тепер ми пропонуємо рослинну версію з Beyond Beef», — заявив шеф-кухар Джиммі Ван, виконавчий директор кулінарних інновацій Panda Express.

Мапо тофу — це друга в асортименті страва з соєвого сиру, що являє собою маленькі шматочки тофу, приготованого в сичуанському соусі з крихтами рослинного яловичого фаршу.

Інша новинка являє собою суміш зеленої квасолі з Beyond Beef під часниковим соусом.

Обидві страви готуються з веганських інгредієнтів, але Panda Express підкреслюють, що для їх приготування буде використовуватись стандартне кулінарне обладнання. На основі цього2 ресторан не прийматиме «веганські претензії».

До кулінарних новинок з рослинної яловичини буде представлено ряд гарнірів, серед яких звичайний білий рис, коричневий рис, суміш овочів з салатом, чау-мейн і тофу з баклажанів.

Рецептура двох останніх була змінена у 2021 році і тепер вони не містять інгредієнтів тваринного походження.

Компанія була заснована Ітаном Брауном (англ. Ethan Brown) у Каліфорнії в 2009 році. Стартап отримав венчурне фінансування від GreatPoint Ventures, Kleiner Perkins, Obvious Corporation, Білла Гейтса, Біза Стоуна, Humane Society і харчової корпорації Tyson Foods.

Нагадаємо, що за підрахунками дослідників, до 2030 року 10% м’яса у світі стане штучним.

Джерело: Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що сьогодні в часи війни продовжує допомагати українським виробникам органіки вийти...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть споживається культурами всього світу завдяки своїм оздоровчим перевагам», — кажуть...

Вчені створили біопластик з дріжджів з антимікробними властивостями

Такий біопластик має потенціал до використання в «розумній упаковці» з антиоксидантними та антимікробними властивостями.Дослідження тривало більше восьми років. Вченим...

Безос та Ді Капріо допомогли виробнику культивованого лосося зібрати рекордні інвестиції

Найбільший в історії раунд фінансування очолив Л. Каттерон. Серед інших відомих інвесторів — Леонардо Ді Капріо, Bezos Expeditions, Temasek...

Перша інновація за сто років – PEPSI випустила напій, збагачений азотом

Nitro Pepsi буде доступна в банках по всій країні уже в березні. Категорія коли існує вже більше століття. Хоча в...

Фінський стартап зібрав мільйони на виробництво першого яєчного білка з грибів

У раунді взяли участь венчурні фонди, включаючи Maki VC та інвестора-мільярдера Agronomics Limited Джима Меллона.Фінансування використають на комерціалізацію своєї...

Може вас зацікавити

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть...

Вибір редактора
В продовження теми