АналітикаФудтех України 2022: тренди, інвестори, новинки, стартапи, компанії

Фудтех України 2022: тренди, інвестори, новинки, стартапи, компанії

Фудтех (foodtech) – це виробництво, приготування та доставка їжі з використанням IT-рішень, наприклад, мобільних додатків. Наразі foodtech-стартапи — це одна з найперспективніших галузей інвестицій.

За оцінкою Pitchbook, сервіси та технології «навколо їжі» залучають інвестиції понад 1 мільярду доларів щорічно. Фудтех України постійно зростає, і немає жодних передумов для того, щоб це зростання зупинилося. Навпаки, очікується прихід великих гравців, які активно розвиватимуть галузь.

Тренди фудтех

В 2022 році експерти прогнозують зростання кількості сервісів з підпискою на їжу та набори продуктів з рецептами приготування, а також b2b-напрямів – сервісів із постачання ресторанів продуктами. Ось foodtech тренди, які розвиватимуться у 2022 році:

  1. Використання big data. Наприклад, для прогнозування вдалого місця для відкриття кухні, отримання відомостей про попит та пропозицію у конкретних районах. На Заході популярні кухні без столів, які працюють лише на доставку — вартість їхнього відкриття набагато нижча.
  2. Різноманітність їжі у спальних районах. Зараз тут можна замовити лише піцу та суші – асортимент звужується через відсутність ресторанів у віддалених від центру районах. Сервіси створюватимуть можливість замовляти у спальних районах ту їжу, якої зараз там немає, але не за рахунок доставки з центру, а за рахунок появи цих ресторанів у спальних районах.
  3. Доставка збільшить присутність сервісів у регіонах. Нас чекає активне формування регіональних ринків з огляду на локальні особливості, коли послуги доставки їжі почнуть вкладатися у розвиток. Foodtech компанії мають подолати багато локальних бар’єрів — таких, як замовлення їжі тільки у свята і так далі.
  4. Люди будуть готувати рідше. Зростання пропозицій у сфері доставки призведе до появи доступної домашньої їжі для замовлення, до якої всі звикли: котлети, супи, смажена картопля, плов, салати. В результаті люди почнуть готувати рідше, а частіше замовляти їжу додому та витрачати час на саморозвиток чи близьких. Ще одна цікава особливість: швидкість доставки для користувачів менш важлива, ніж точність. Різниця між 45 і 60 хвилинами не така істотна, головне — доставити вчасно.
  5. Доставка не лише з ресторанів. Компанії почнуть доставляти продукти не лише з магазинів, а й з ринків. Крім того, можуть бути цікаві варіанти комбінування сервісу доставки їжі з іншими. Наприклад, замовлення продуктового кошика на тиждень і клінінгових послуг, або щось подібне до консьєрж-служби, коли водій таксі забрав вашу вечерю перед тим, як забрати вас.

Куди вкладають гроші foodtech-інвестори?

Згідно зі звітом Five Season Venture та dealroom.co обсяг венчурних інвестицій у foodtech у світі виріс практично в 5 разів: з €3,08 млд у 2014 році до €14,3 млд у 2018. Зараз ця тенденція лише набирає обертів. Один з найбільш перспективних напрямків для інвестицій – онлайн-доставка товарів. Близько 60 відсотків обсягу інвестицій у світовий фудтех припадає на онлайн-доставку їжі з магазинів та ресторанів.

Окрім цього, західні конструктори рухаються у бік розробки пропозицій для певних груп споживачів: веганів, людей з непереносимістю глютена, прибічників органічного харчування тощо. Найбільший світовий сервіс доставки meal kits (наборів продуктів) – німецький HelloFresh, що оцінюється в €2,6 млд, придбав конструктор органічної та безглютенової їжі Grean Chef.

Ще одна новинка foodtech – сервіси рекомендацій із власними онлайн-супермаркетами. Серед успішних прикладів – датський сервіс Vivino, найбільш завантажуваний у світі винний додаток і найбільший винний онлайн-супермаркет: в 2018 компанія залучила інвестиції в обсязі $20 млн.

Фудтех України

Один з найуспішніших foodtech-стартапів в Україні – Choice QR, який на початку 2021 року запустили Алекс Ільяш та Володимир Оляніцький. Спочатку він спеціалізувався на замовленні без офіціанта, але згодом сконцентрувався саме на онлайн-меню по QR-коду, оплаті замовлення через QR та готових сайтах з організації доставки закладів.

Основний продукт Choice – онлайн-меню. Фаундери зробили ставку на простоту та швидкість оформлення – замовник залишає заявку на платформі, рішення для нього роблять під ключ. Зараз у стартапу чотири тарифні плани – чим дорожче, тим більше функцій. Найпростіший, тільки з QR-меню, коштує $12 на місяць. Можливості для створення такого стартапу дала пандемія, адже раніше ринок не був готовий до таких змін.

Ще один український фудтех-стартап bafood запускає програму, в якій зібрано всі “кухні” бренду, представлені в його “віртуальних ресторанах”: домашня їжа, паназіатські страви та стріт-фуд. Сервіс обіцяє доставку за 30 хвилин та службу підтримки у месенджерах.

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Каліфорнійці створять середовище з біомолекул для вирощування дешевого м’яса

Цей крок має на меті значно знизити витрати на культивування м’яса та пришвидшити перехід до великомасштабного виробництва.Tiamat Sciences, відомий...

Ґречна гречка. Хрусткі закуски з пророщеної гречки привернули увагу покупців та інвесторів

Для виробництва компанія закупляє органічну гречку на фермах у Міннесоті та Північній Дакоті.Продукт має оригінальні смаки: какао, матча-ваніль та...

Виробник культивованого краба виводить швейцарську лабораторну яловичину в Сінгапур

Сінгапур досі лишається першою і єдиною країною, яка схвалила продаж клітинного м’яса. Нову епоху в історії їжі відкрив каліфорнійський...

Понад 90% ресторанів чекає автоматизація та експерименти з меню

З приходом пандемії споживачі понад усе почали цінувати безпеку, багато уваги приділяється доставці й приготуванню їжі на виніс. Щоб...

Український виробник створює гранолу зі спіруліною та кольорове лате

У асортименті компанії – органічна гранола, безглютенове борошно (амарантове, борошно із зеленої гречки та м’якоті гарбуза), безглютенові протеїнові хлібці...

Скандинави питимуть український іван-чай, ферментований за традиційними рецептами

Цього року компанія прийняла участь у найбільшій скандинавській виставці Nordic Organic Food Fair 2022, яка проходила у Швеції.Ринок Скандинавії...

Може вас зацікавити

Nestlé вивела на полиці веганський KitKat, який розробляла два роки

Веганська версія культового батончика обіцяє стати альтернативою без компромісів. KitKat...

Вибір редактора
В продовження теми