StartupФранцузька роботизована їдальня створює кілька сотен страв на двох...

Французька роботизована їдальня створює кілька сотен страв на двох квадратних метрах

Французький стартап Bolk, що створив роботизовану їдальню, зібрав 4 млн євро нового фінансування.

Заснований у 2020 році, стартап використовує залучений капітал для створення прототипів, які він уже почав розгортати в Парижі та прилеглих районах.

Робоїдальня Bolk займає всього 2 кв. м площі та може готувати до 60 страв на годину. Bolk є повністю автономною, і готує різноманітні продукти, включаючи суміш солодких, солоних, холодних або гарячих інгредієнтів. 

Робоїдальня здатна створити до 300 комбінацій різних інгредієнтів

Компанія постачає харчові інгредієнти для кожного свого робота. Інгредієнти попередньо готуються на місцевих кухнях у Парижі, і Bolk поповнює запаси кожного робота двічі на тиждень – у понеділок та середу.

У 2022 році планується розгорнути до 40 Bolk-їдалень по всій Франції 

Початкове розгортання відбуватиметься у корпоративних офісах, але компанія також планує вивчити інші потенційні місця для розміщення – громадські заклади, роздрібні магазини.

Bolk заснував Ніколя Жанна, який, як і багато хто в цьому просторі, вказує на місію демократизації свіжої їжі за допомогою роботизації.

«Сектор громадського харчування постійно розвивається, і ми створюємо новий досвід самообслуговування, пропонуючи компаніям та їх персоналу щоденне меню смачних страв за найкращими цінами. Вони готуються на замовлення всього за 45 секунд, тому є надзвичайно свіжими», – сказав Жанна.

До речі, раніше Pizza Hut запустила перший робот-ресторан, який пече півсотні страв за годину.

Джерела: Bolk, The Spoon

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

VOLIA ДО ПЕРЕМОГИ: індустріальний парк у Вінниці — шлях до нової foodtech екосистеми

Парк має стати справжнім інкубатором для проєктів у харчовій галузі. Резиденти парку отримають менторську допомогу керівної команди парку від...

Європейські компанії об’єднуються, щоб здешевити вирощування морепродуктів в лабораторії

Здешевлення поживного середовища, яке займає основну частку собівартості альтернативного білку (від 50 до 90%), є метою обох компаній у...

Теплиця з нутом — ізраїльтяни відправлять у космос спеціальну ферму

Ситуацію планує змінити NASA. Американське управління з дослідження космічного простору об’єднало зусилля з некомерційною організацією SpaceIL, яка намагається висадити...

Майонез з шоколадом та апельсином — легендарна компанія випустила до Різдва ексклюзивний продукт

Heinz, найвідоміший у світі виробник кетчупів та майонезів, об’єднався з американською компанією виробником солодощів Terry, аби створити неймовірне святкове...

Олія з лабораторії містить вдесятеро менше «поганих жирів», ніж авокадо

Засновник Zero Acre Farms — підприємець Джефф Ноббс, який з дитинства звик споживати здорову їжу. «У середній школі я був...

Морський біолог виростить у лабораторії першу у світі устрицю та поєднає її з грибами

Стартап є одержувачем фінансування крупних профільних інвесторів Sustainable Food Ventures та Big Idea Ventures New Protein Fund.Нещодавно Pearlita отримала...

Може вас зацікавити

Мережа київських ресторанів годує личинками, ферментованими бобами та палючим том-ямом

Так, у «В’єтнамському Привіті» можна спробувати ферментовані боби. У...

Ukrainian hot chili peppers. Українська компанія виготовляє найгостріші соуси за «живою» технологією

Соуси виготовляються за технологією холодної ферментації, що дозволяє зберегти...

Вибір редактора
В продовження теми