Французька роботизована їдальня створює кілька сотен страв на двох квадратних метрах

Французький стартап Bolk, що створив роботизовану їдальню, зібрав 4 млн євро нового фінансування.

Заснований у 2020 році, стартап використовує залучений капітал для створення прототипів, які він уже почав розгортати в Парижі та прилеглих районах.

Робоїдальня Bolk займає всього 2 кв. м площі та може готувати до 60 страв на годину. Bolk є повністю автономною, і готує різноманітні продукти, включаючи суміш солодких, солоних, холодних або гарячих інгредієнтів. 

Робоїдальня здатна створити до 300 комбінацій різних інгредієнтів

Компанія постачає харчові інгредієнти для кожного свого робота. Інгредієнти попередньо готуються на місцевих кухнях у Парижі, і Bolk поповнює запаси кожного робота двічі на тиждень – у понеділок та середу.

У 2022 році планується розгорнути до 40 Bolk-їдалень по всій Франції 

Початкове розгортання відбуватиметься у корпоративних офісах, але компанія також планує вивчити інші потенційні місця для розміщення – громадські заклади, роздрібні магазини.

Bolk заснував Ніколя Жанна, який, як і багато хто в цьому просторі, вказує на місію демократизації свіжої їжі за допомогою роботизації.

«Сектор громадського харчування постійно розвивається, і ми створюємо новий досвід самообслуговування, пропонуючи компаніям та їх персоналу щоденне меню смачних страв за найкращими цінами. Вони готуються на замовлення всього за 45 секунд, тому є надзвичайно свіжими», – сказав Жанна.

До речі, раніше Pizza Hut запустила перший робот-ресторан, який пече півсотні страв за годину.

Джерела: Bolk, The Spoon

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Події foodtech кінця 2020 року: нові продукти, ринки і китайський завод

СЕРПЕНЬ Beyond Meat запустила новий інтернет-магазин рослинного м'яса. Сайт допоможе споживачам легко замовляти асортимент компанії в умовах карантину.The Kellog Co....

Данина Danonу. Гігант придбав компанію, яка започаткувала рух у сфері рослинної їжі

У рамках угоди молочний гігант став власником 100% акцій Follow Your Heart. Фінансові деталі злиття не розголошуються.Минулого року Follow...

Вкруту. Із мікропротеїну та водоростей створили перше у світі ціле рослинне яйце

Яйце виготовлене з ферментованого мікропротеїну та морських водоростей, має у своєму складі незамінні амінокислоти, подібно до тваринних білків та...

Виробник лабораторних морепродуктів відкрив перший у Сінгапурі міні-завод

Виробництво, що базується в Сінгапурі, є першим у своєму роді центром досліджень і розробок морепродуктів на основі клітин.Право офіційного...

Український бренд РябChick (Chick&Go) став переможцем престижної премії World Food Innovation Awards у Лондоні

25 березня у Лондоні на виставці The International Food & Drink Event (IFE) відбулось оголошення переможців однієї з найпрестижніших...

Рослинні кальмари із «диявольського язика» стануть їжею майбутнього

Новий асортимент складається з тунця, лосося та кальмара та не містить жодних інгредієнтів тваринного походження.Наявність вибору альтернативних морепродуктів має...

Може вас зацікавити

У Кривому Розі роблять борошно з плоду довголіття, сушать на чіпси та печуть фокаччу

Вона розповідає, що на старті, розпочавши вирощувати батат, її...

Українські підприємці варять під Львовом чорний камамбер та сир з білою пліснявою і ялівцем

Співзасновник сироварні – Ігор Рева, за професією стоматолог. Його...

Вибір редактора
В продовження теми