Відомий шеф-кухар Спайк Мендельсон інвестує в кокосові креветки

Виробник відзначених нагородами морепродуктів Mind Blown, американська компанія Plant-Based Seafood, отримала інвестиції від знаменитого шеф-кухаря Спайка Мендельсона.

Спайк Мендельсон є власником ресторану PLNT Burger, що наразі налічує 10 точок та створив лінійку закусок із в’ялених грибів Eat the Change.

Шеф-кухар заявив, що саме зосередженість виробника альтернативних морепродуктів на смаку спонукала його приєднатися до бренду.

«Коли я вперше скуштував кокосові креветки, я закохався в продукт. Втім, основною причиною, чому я інвестую в Mind Blown є те, що мені подобається бути частиною інноваційної команди, яка насамперед керує смаком», — коментує Мендельсон.

Mind Blown — це найпопулярніша лінійка компанії Plant-Based Seafood, заснованої жінками. Вона включає рослинні креветки, гребінці, устриці, лобстери та крабові тістечка.

Власниці кажуть, що створювати морепродукти на рослинній основі з реалістичними смаками та текстурами їм допомагає досвід управління традиційною компанією морепродуктів, якою керували раніше.

Дебютували Plant-Based Seafood у роздрібній торгівлі у 2020 році завдяки партнерству з оптовим маркетплейсом Pod Foods.

Очікується, що останні інвестиції від шеф-кухаря Спайка Мендельсона допоможуть бренду розширити своє зростання. Сума фінансування наразі не розголошується.

А тим часом рослинні морепродукти продовжують завойовувати ринок. Нагадаємо, нещодавно стартап New Wave Foods зібрав $18 млн на альтернативні креветки з квасолі маш та водоростей.

Джерело: Vegconomist

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Проект веганського яйця, яке виготовляється за допомогою штучного інтелекту, зібрав мільйони інвестицій

Компанія орієнтована на створення екологічно чистих і здорових харчових продуктів рослинного походження, використовуючи власну платформу штучного інтелекту під назвою...

Льодяний борщ. Український сервіс iceFood заморожує готові страви за унікальною технологією

iceFood — це сервіс заморожених ready-to-eat корисних страв, на приготування яких піде від 3 до 5 хвилин. За цей...

На вирощування мікрогріну чи відкриття кав’ярні можна отримати 130 тис. грн

Програма під назвою “Economic Resilience Programme” передбачає надання мікрогрантів для тих, хто веде свою діяльність у Харківській та Дніпропетровській...

Перестиглі банани пустили на еко-шкіру: з тонни отримують 50 кв. м полотна

Зі зростанням етичної моди бренди почали віддавати перевагу м’якій шкірі. Втім, більшість існуючих на ринку зразків створені з пластмаси.Зважаючи...

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному плані, а і в селекції овочів та фруктів. Мова йде...

Стартап створив «пігулку» для імунітету із секретного інгредієнта королівського торта

Жувальні цукерки підтримують імунне здоров’я та містять утричі більше органічних ягід бузини, ніж багато провідних брендів. А також не...

Може вас зацікавити

Лідери ринку створили глазуровані пончики для нарощування м’язів

Популярна мережа Dunkin' Donuts у співпраці з Bellring Brands,...

Вибір редактора
В продовження теми