StartupУ легендарному британському стейк-хаусі подають стейки, надруковані на 3D-принтері

У легендарному британському стейк-хаусі подають стейки, надруковані на 3D-принтері

Британський шеф-кухар Марко П’єр Уайт включив у меню свого Steakhouse Bar and Grill у Плімуті, Великобританія, 3D-друковані веганські стейки від Redefine Meat.

Запуск відбувся завдяки численним запитам клієнтів, що дотримуються рослинної дієти, пояснює шеф-кухар.

«Коли я вперше скуштував Redefine Meat, був вражений», — каже Марко П’єр Уайт.

Точний рецепт ізраїльських стейків досі залишається таємницею, проте вважається, що вони містять суміш сої, горохового білка, кокосового жиру, нуту та буряка.

Асортимент включає в себе також рослинну баранину, домашню ковбасу, яловичий фарш та продукти з нього.

Нещодавно компанія залучила $135 млн на розширення своєї діяльності у всьому світі, включаючи створення нових виробничих ліній в Ізраїлі та Нідерландах.

Redefine Meat стверджує, що 3D-друк здатен якнайкраще відтворити складну структуру м’яса, що іншим методам виробництва альтернативного м’яса не під силу.

Це підтверджує схвалення продукції не лише 200 ізраїльськими ресторанами, а й швидке глобальне розповсюдження за межами країни, включаючи Німеччину, Нідерланди та Великобританію.

Крім британського стейк-хауса Марка П’єра Уайта, 3D-м’ясо подають також Рон Блаув та Йоахім Гернер, що має дві зірки Мішлена.

«Нове м’ясо» Redefine Meat є справжнім відкриттям, воно точно відтворює смак та текстуру, що підкріплена перевагами рослинної їжі для здоров’я та планети, зазначив власник Steakhouse Bar and Grill.

Джерело: Vegconomist

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що сьогодні в часи війни продовжує допомагати українським виробникам органіки вийти...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть споживається культурами всього світу завдяки своїм оздоровчим перевагам», — кажуть...

Вчені створили біопластик з дріжджів з антимікробними властивостями

Такий біопластик має потенціал до використання в «розумній упаковці» з антиоксидантними та антимікробними властивостями.Дослідження тривало більше восьми років. Вченим...

Безос та Ді Капріо допомогли виробнику культивованого лосося зібрати рекордні інвестиції

Найбільший в історії раунд фінансування очолив Л. Каттерон. Серед інших відомих інвесторів — Леонардо Ді Капріо, Bezos Expeditions, Temasek...

Перша інновація за сто років – PEPSI випустила напій, збагачений азотом

Nitro Pepsi буде доступна в банках по всій країні уже в березні. Категорія коли існує вже більше століття. Хоча в...

Фінський стартап зібрав мільйони на виробництво першого яєчного білка з грибів

У раунді взяли участь венчурні фонди, включаючи Maki VC та інвестора-мільярдера Agronomics Limited Джима Меллона.Фінансування використають на комерціалізацію своєї...

Може вас зацікавити

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть...

Вибір редактора
В продовження теми