StartupВиробник культивованого краба виводить швейцарську лабораторну яловичину в Сінгапур

Виробник культивованого краба виводить швейцарську лабораторну яловичину в Сінгапур

Gaia Foods, дочірня компанія Shiok Meats та швейцарська Mirai Foods уклали стратегічне партнерство по виведенню культивованої яловичини на ринок Сінгапуру.

Сінгапур досі лишається першою і єдиною країною, яка схвалила продаж клітинного м’яса. Нову епоху в історії їжі відкрив каліфорнійський стартап Eat Just, розпочавши продаж та доставку лабораторної курятини у 2020 році.

Зараз сінгапурська Shiok працює над тим, щоб пришвидшити виведення культивованої яловичини на ринок. До речі, компанія також є першим у світі виробником культивованого краба.

Mirai Foods привносить у цей процес унікальний вклад – використання у виробництві єдиних у своєму роді бичачих стовбурових клітин м’язів і жиру. Ці будівельні блоки є натуральними, чистими та генетично не модифікованими клітинами преміальних порід великої рогатої худоби. 

У Shiok Meats говорять, що такі важко знайти в Сінгапурі

«Ми також придивляємося до потенційних можливостей виробництва та розповсюдження у Швейцарії культивованих морепродуктів. Цей ринок відрізняється високою купівельною спроможністю та сильним сприйняттям нового», — говорить Сандх’я Срірам, генеральний директор Shiok Meats і Gaia Foods.

Shiok Meats має безліч ноу-хау, якими може поділитися зі швейцарцями.

Наприкінці минулого місяця компанія розпочала співпрацю з в’єтнамською Minh Phu Seafood, щоб розробити об’єднану науково-дослідну установу та просувати в Азії культивовані креветки, краби, омари та інші морепродукти.

Джерела: Shiok Meats, Mirai Foods, Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Гігант ринку швидкого харчування Burger King замінить половину м’яса на веганське

У компанії кажуть, що заміна половини м’яса веганською альтернативою допоможе скоротити викиди парникових газів на 41%.Burger King UK вже...

Омлет із водоростей. Яйця без курей виготовляють із жовтої хлорели та вирощують у лабораторії

Порошки є у двох варіантах: білий та жовтий. Порівнюючи з іншими продуктами з водоростей яскраво зеленого кольору, останні —...

Часниковий ас: українці помістили часник у гранули та презентували в Дубай

Це — біологічно активні добавки (БАДи) у вигляді капсул на основі перетертого в порошок часнику.За словами Наталії Сударкіної, управляючого...

Ukraine Creates Its First Innovative Food Industry Park

The VOLIA industrial park unites three locations specializing in separate production stages and promotion of its residents' products.A production...

Український виробник створює гранолу зі спіруліною та кольорове лате

У асортименті компанії – органічна гранола, безглютенове борошно (амарантове, борошно із зеленої гречки та м’якоті гарбуза), безглютенові протеїнові хлібці...

Скандинави питимуть український іван-чай, ферментований за традиційними рецептами

Цього року компанія прийняла участь у найбільшій скандинавській виставці Nordic Organic Food Fair 2022, яка проходила у Швеції.Ринок Скандинавії...

Може вас зацікавити

Булочки — не з корицею. У випічці для веганів казеїн та яйця замінять коноплею

Чистий 70% конопляний білок майже білого кольору з нейтральним...

Найкращим джерелом рослинного білка виявився чайот, який культивували ще інки

На поживні властивості чайоту звернув свою увагу еквадорець, спортсмен...

Вибір редактора
В продовження теми