StartupВиробник культивованого краба виводить швейцарську лабораторну яловичину в Сінгапур

Виробник культивованого краба виводить швейцарську лабораторну яловичину в Сінгапур

Gaia Foods, дочірня компанія Shiok Meats та швейцарська Mirai Foods уклали стратегічне партнерство по виведенню культивованої яловичини на ринок Сінгапуру.

Сінгапур досі лишається першою і єдиною країною, яка схвалила продаж клітинного м’яса. Нову епоху в історії їжі відкрив каліфорнійський стартап Eat Just, розпочавши продаж та доставку лабораторної курятини у 2020 році.

Зараз сінгапурська Shiok працює над тим, щоб пришвидшити виведення культивованої яловичини на ринок. До речі, компанія також є першим у світі виробником культивованого краба.

Mirai Foods привносить у цей процес унікальний вклад – використання у виробництві єдиних у своєму роді бичачих стовбурових клітин м’язів і жиру. Ці будівельні блоки є натуральними, чистими та генетично не модифікованими клітинами преміальних порід великої рогатої худоби. 

У Shiok Meats говорять, що такі важко знайти в Сінгапурі

«Ми також придивляємося до потенційних можливостей виробництва та розповсюдження у Швейцарії культивованих морепродуктів. Цей ринок відрізняється високою купівельною спроможністю та сильним сприйняттям нового», — говорить Сандх’я Срірам, генеральний директор Shiok Meats і Gaia Foods.

Shiok Meats має безліч ноу-хау, якими може поділитися зі швейцарцями.

Наприкінці минулого місяця компанія розпочала співпрацю з в’єтнамською Minh Phu Seafood, щоб розробити об’єднану науково-дослідну установу та просувати в Азії культивовані креветки, краби, омари та інші морепродукти.

Джерела: Shiok Meats, Mirai Foods, Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Лазери друкують на продуктах їстівні голограми із солодкого крохмалю

Дослідники звітності в Американському хімічному товаристві ACS Nano пропонують друкувати лазером наноструктуровані голограми на висушених плівках кукурудзяного сиропу. Їх...

Попит на рослинне м’ясо настільки виріс, що основний інгредієнт подорожчав у 2 рази

Для порівняння, традиційне м’ясо свиней та ВРХ у США за рік додало в ціні 10%, курятина – 6%.Канада, найбільший...

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів з виробництва пребіотичних волокон кореня цикорію в Премуко (Чилі) та...

Початок тунця. Рослинний тунець з’явиться на ринку з наступного року

Тунець буде продаватися через канали продовольчого обслуговування з початку 2022 р. Якщо цей запуск буде вдалим, Finless Foods розшириться...

У Кривому Розі роблять борошно з плоду довголіття, сушать на чіпси та печуть фокаччу

Вона розповідає, що на старті, розпочавши вирощувати батат, її сім’я не розуміла ні смаку, ні користі цього продукту. Але...

В океані майже не залишилось вугрів. Тепер їх вирощуватимуть у лабораторії

Її запатентована технологія органоїдів — тривимірна структура тканини, отримана зі стовбурових клітин — не потребує стільки факторів росту, як...

Може вас зацікавити

Доходи із відходів. Упаковка з авокадо збільшує термін зберігання продуктів

Упаковка включатиме бар’єрні етикетки та антиоксидантні добавки, які захищатимуть...

Продажі веганської їжі зросли на 500%: рітейлери звітують про небувалий попит

Мережа пояснює цей ривок збільшенням популярності рослинної їжі.У січні...

Вибір редактора
В продовження теми