КомпаніїБританці вироблятимуть ковбасу з культивованого м’яса: запущений найбільший біореактор...

Британці вироблятимуть ковбасу з культивованого м’яса: запущений найбільший біореактор в Європі

У Великобританії відкрили перший експериментальний завод з виробництва культивованого м’яса.

Завод площею 18 000 квадратних футів відкрила місцева компанія Ivy Farm.

Тут вироблятимуть майже три тонни культивованого м’яса на рік.

Європа ще очікує на офіційне схвалення культивованого м’яса

«Виробництво справжнього м’яса новим і більш екологічним способом ніколи не здійснювалося в реальному масштабі, тому запуск пілотного заводу, науково-дослідного центру, нового офісу та інноваційної кухні є справді захоплюючою віхою на шляху нашого зростання як компанії», – заявив Річ Діллон, генеральний директор Ivy Farm.

Завод Ivy Farm – найбільший у Європі. Він розташований неподалік інженерного факультету Оксфордського університету. Тут  встановлений біореактор об’ємом 600 л, який відіграватиме ключову роль у новому виробничому процесі Ivy Farm.

Відкриття нових потужностей відбулося після отримання компанією фінансування в розмірі 30 мільйонів доларів.

Подальше просування полягає в тому, щоб уряд Сполученого Королівства підтримав запровадження технології вирощування м’яса, а Агентство з харчових стандартів затвердило його безпечність.

 

Ivy Farm уже веде переговори з Heck Foods — провідним виробником ковбас у Великобританії — про поставку своїх ковбас із культивованої свинини в супермаркети Великобританії.

Нагадаємо, поки що Сінгапур лишається єдиною країною, яка схвалила клітинне м’ясо. Також мають сприятливе середовище та роблять кроки для розвитку галузі Ізраїль, Катар та США.

Джерело: Ivy FarmGreen Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Діабет змусив винахідника придумати новий вид морозива — без цукру, тваринних та рослинних жирів

У 2014 році Никласу Лутману, у співзасновника шведської компанії LUB Foods, діагностували діабет. «Ок», — подумав Лутман і закрився...

Danone анонсував випуск йогурту з відбракованих фруктів

Проект запущений в партнерстві зі стартапом Full Harvest. Це онлайн-маркетплейс, який «рятує» відбраковану фермерську продукцію від утилізації, продаючи її...

Сухий борщ: львівські підприємці розробили інновацію для ЗСУ

Підприємство було створене у березні 2021 року з ініціативи Мостиської міської територіальної громади. Тоді ж “ФрутБанк” розпочав будівництво заводу...

Domino’s приймає ставки на швидкість видачі піци. Призовий фонд — $200 тисяч

З 28 червня по 12 липня кожен американець, зареєстрований у додатку DraftKings матиме можливість зробити безкоштовну ставку на те,...

У Кривому Розі роблять борошно з плоду довголіття, сушать на чіпси та печуть фокаччу

Вона розповідає, що на старті, розпочавши вирощувати батат, її сім’я не розуміла ні смаку, ні користі цього продукту. Але...

В океані майже не залишилось вугрів. Тепер їх вирощуватимуть у лабораторії

Її запатентована технологія органоїдів — тривимірна структура тканини, отримана зі стовбурових клітин — не потребує стільки факторів росту, як...

Може вас зацікавити

Грибний криль. Вперше із мікопротеїну створили цілі креветки та кальмари

На сьогодні більшість альтернативних морепродуктів представлені на світовому ринку...

80% жителів мегаполісів замовляють їжу через доставку. В лідерах — Glovo

Як свідчать дані свіжого дослідження «Делойт», у трійці лідерів...

Вибір редактора
В продовження теми