КомпаніїМолочний гігант Fonterra запустив виробництво сироватки без корів

Молочний гігант Fonterra запустив виробництво сироватки без корів

Новозеландський молочний гігант Fonterra та біонаукова компанія Royal DSM запустили стартап з точної ферментації для створення альтернативи традиційним молочним продуктам.

Стартап з’явився через три роки після того, як Fonterra та DSM вперше об’єдналися в пошуку способів, щоб “підірвати” молочну промисловість за допомогою більш етичних альтернатив. 

Fonterra забезпечує приблизно 30% світового експорту молочної продукції

Це найбільша компанія Нової Зеландії, її щорічний дохід перевищує 20 млрд новозеландських доларів. 

Назва стартапу поки невідома, але очікується, що компанії оголосять її найближчим часом. Поки що Fonterra і DSM подали заявки на патенти на свої розробки. 

Відомо, що одним із перших спільних продуктів буде сироватка точного бродіння, виготовлена без залучення тварин.

Така технологія зменшує викиди метану — парникового газу, який утримує більше тепла, ніж CO2. Завдяки партнерству Fonterra також зможе знизити глобальні  викиди на фермах та своїх пасовищах у Новій Зеландії.

До речі, саме Fonterra фігурує у списку компаній-гігантів, що псують атмосферу більше, ніж виробники нафти.

Нагадаємо, раніше колишня працівниця Fonterra заснувала стартап Daisy Lab, що виготовляє молочний білок нетваринного походження за допомогою точної ферментації.

Джерела: Fonterra, Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

$80 млрд до 2030 року: веганська їжа стає рутинним перекусом, ринок подвоюється

Зараз ця категорія оцінюється в $44,02 млрд.   З 2022 р. до 2030 р. сегмент веганських закусок зростатиме на 6,9% щороку Основними...

Стартап створив молекулярну курятину з води, квасолі, трав та овочів. Вона містить все, що є у м’ясі

Виробничий стартап Shandi Global розробив аналог м’яса рослинного походження за допомогою запатентованої технології «високоефективної хроматографії».Вивчивши склад нутрієнтів більшості рослин,...

Єдиний у світі продавець культивованого м’яса отримав $170 млн на розширення

Компанія спрямує інвестиції на збільшення потужностей виробництва та подальші дослідження і розробки.Eat Just отримала дозвіл на продаж культивованого м’яса...

Не гудуть. ТОП-10 компаній, які планують нажитися на їстівних хробаках та цвіркунах

BUG смажить сушені цвіркуниПіонер у світі розробки рецептур продуктів із комах, Better Universal Grub, або BUG, хоче покласти на...

У Кривому Розі роблять борошно з плоду довголіття, сушать на чіпси та печуть фокаччу

Вона розповідає, що на старті, розпочавши вирощувати батат, її сім’я не розуміла ні смаку, ні користі цього продукту. Але...

В океані майже не залишилось вугрів. Тепер їх вирощуватимуть у лабораторії

Її запатентована технологія органоїдів — тривимірна структура тканини, отримана зі стовбурових клітин — не потребує стільки факторів росту, як...

Може вас зацікавити

Сири від “морозостійких корів” можуть представити Україну на World Cheese Awards

Така система утримання широко застосовується в американському штаті Айдахо,...

Золото льону: як український виробник інноваційних снеків виріс попри карантин

Пандемія — не кращий час для експериментів? Ймовірно. Але...

Вибір редактора
В продовження теми