КомпаніїМолочний гігант Fonterra запустив виробництво сироватки без корів

Молочний гігант Fonterra запустив виробництво сироватки без корів

Новозеландський молочний гігант Fonterra та біонаукова компанія Royal DSM запустили стартап з точної ферментації для створення альтернативи традиційним молочним продуктам.

Стартап з’явився через три роки після того, як Fonterra та DSM вперше об’єдналися в пошуку способів, щоб “підірвати” молочну промисловість за допомогою більш етичних альтернатив. 

Fonterra забезпечує приблизно 30% світового експорту молочної продукції

Це найбільша компанія Нової Зеландії, її щорічний дохід перевищує 20 млрд новозеландських доларів. 

Назва стартапу поки невідома, але очікується, що компанії оголосять її найближчим часом. Поки що Fonterra і DSM подали заявки на патенти на свої розробки. 

Відомо, що одним із перших спільних продуктів буде сироватка точного бродіння, виготовлена без залучення тварин.

Така технологія зменшує викиди метану — парникового газу, який утримує більше тепла, ніж CO2. Завдяки партнерству Fonterra також зможе знизити глобальні  викиди на фермах та своїх пасовищах у Новій Зеландії.

До речі, саме Fonterra фігурує у списку компаній-гігантів, що псують атмосферу більше, ніж виробники нафти.

Нагадаємо, раніше колишня працівниця Fonterra заснувала стартап Daisy Lab, що виготовляє молочний білок нетваринного походження за допомогою точної ферментації.

Джерела: Fonterra, Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Листопак. З листя ананасів розробили упаковку, що проростає

Дизайнер Пат Мангулабнан знайшов альтернативу. Він розробив інноваційну упаковку із переробленого листя ананасів, яка до того ж має здатність...

Австралійські підприємці-вегани запустили перший у світі сервіс з доставки рослинної їжі

Завдяки сервісу користувачі можуть ознайомитись з місцевими підприємствами, які пропонують принаймні три веганські страви, забронювати столик або оформити доставку...

Події foodtech кінця 2020 року: нові продукти, ринки і китайський завод

СЕРПЕНЬ Beyond Meat запустила новий інтернет-магазин рослинного м'яса. Сайт допоможе споживачам легко замовляти асортимент компанії в умовах карантину.The Kellog Co....

Без звуків «Му»: молочний сир без корів з’явиться на ринку через два роки

Замість корів Formo використовує мікроорганізми, кодовані послідовностями ДНК молочного білка. Ці клітини вирощують у ферментері, поки не буде отримано...

Український виробник створює гранолу зі спіруліною та кольорове лате

У асортименті компанії – органічна гранола, безглютенове борошно (амарантове, борошно із зеленої гречки та м’якоті гарбуза), безглютенові протеїнові хлібці...

Скандинави питимуть український іван-чай, ферментований за традиційними рецептами

Цього року компанія прийняла участь у найбільшій скандинавській виставці Nordic Organic Food Fair 2022, яка проходила у Швеції.Ринок Скандинавії...

Може вас зацікавити

Каліфорнійська паста з ізюму замінить яйця, масло та цукор у випічці майбутнього

Зі слів Тіма Кенні, віце-президента з маркетингу KRMB, ізюм...

У Нідерландах за допомогою мікробів створили замінник риби та м’яса

Білковий продукт може бути отриманий з маніоки, кукурудзи, картоплі,...

Вибір редактора
В продовження теми