НовиниБілл Гейтс інвестував мільйони у сою, з якої варитимуть...

Білл Гейтс інвестував мільйони у сою, з якої варитимуть чеддер та моцарелу

Американский стартап Nobell Foods до кінця 2022 року планує дебютувати з веганська моцарелою та сиром чеддер, які плавляться як справжній тваринний сир.

Загальний обсяг фінансування стартапу на сьогодні уже склав $100 млн. У 2021 році Nobell Foods залучив $75 млн у рамках інвестиційного раунду, який очолив інвестиційний підрозділ Білла Гейтса Breakthrough Energy Ventures.

Nobell Foods займається програмуванням соєвих бобів для виробництва казеїну – молочного білку

Саме він допомагає сиру плавитися, розтягуватися та зберігати свій смак.

До речі, чеддер та моцарела займають у структурі споживання сиру в США 60%. Тож вибір стартапу не є дивним. А інвестиційна підтримка стартапу від Білла Гейтса відразу звертає увагу на нього широкої публіки. 

Американський мільярдер Білл Гейтс останніми роками неабияк захопився пошуком перспективних харчових стартапів для інвестицій. На його думку, галузь альтернативних протеїнів – саме те, що вирішить кліматичну кризу.

Окрім Nobell Foods, бізнесмен вклався в десятки інших стартапів. Інвестиції отримала компанія Nature’s Fynd, яка ферментувала за допомогою грибів рослинний білок Fy. У 2021 році компанія отримала схвалення регуляторних органів і зараз продає веганські котлети до сніданку на Whole Foods Market.

Інвестиції від Білла Гейтса отримали Beyond Meat та її найбільший конкурент  Impossible Foods 

Мільярдер інвестував у виробництво клітинного м’яса Upside Foods. Цей стартап одним із першим відмовився від використання у технології надзвичайно вартісної фетальної бичачої сироватки.

Певну частину вкладень від Гейтса в інвестиційному раунді на $226 млн отримав виробник рослинного мяса Motif FoodWorks. Він створив білок HEMAMI, який надає продуктам справжній м’ясний смак. Аналоги свинині, курятині та яловичині очікувано з’являться на ринку наступного року.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Glovo планує працювати на ринку B2B Східної Європи

Сервіс доставки їжі Glovo розширює асортимент послуг і пропонує доставку для корпоративних клієнтів. Компанія представила спеціальний додаток Q-Commerce, за...

Американці першими виростили в лабораторії мармурову свинячу вирізку

Переважна більшість компаній, що вирощують культивоване м’ясо, зосереджуються на виготовленні ковбас або гамбургерів, бо виробляти м’ясо, яке імітує звичайні...

Варять, як пиво – інноваційне молоко з’явиться на полицях супермаркетів

Сума залишається нерозкритою, але відомо, що минулого року стартап уже зібрав $16 млн початкового капіталу.Компанія в даний час виробляє...

Український родинний стартап виготовляє древні солодощі з горіхами та м’ясом

PapaDoci позиціонує себе як родинний стартап. Засновником його є українець з в’єтнамським корінням Олексій Доана. Він має двох дочок....

Які компанії є лідерами ринку альтернативного протеїну?

Beyond Meat — американська компанія, що була заснована у 2009 році в Лос-Анджелесі, штат Каліфорнія. Компанія займається виробництвом рослинних...

Важливий інгредієнт: Eat me at додала у мітболи український протеїн та готується конкурувати з гігантами

Цитата у підзаголовку — це не просто слова засновника компанії, але й короткий виклад бізнесової філософії лідера національного ринку...

Може вас зацікавити

Вибір редактора
В продовження теми