На орбітальних станціях з’являться біоректори для вирощування лабораторного м’яса

Піонер ринку альтернативного протеїну, мексиканська компанія Micro Meat, і американська Orbital Assembly, розробник космічних бізнес-парків зі змінною гравітацією, оголосили про партнерство та будуть разом вирощувати лабораторне м’ясо у космосі.

За словами співзасновника та головного операційного директора Micro Meat Вінсента Пріббла, відправка їжі в космос зараз коштує до 5000 доларів за кілограм.

«Ми зможемо виробляти свіже м’ясо в космосі набагато дешевше», — сказав Пріббл

Згідно домовленостей, Micro Meat встановить своє обладнання для культивування м’яса на космічних станціях OA класу Pioneer — очікується, що вони стануть першими та найбільшими в світі гібридними космічними станціями, що працюють як для роботи, так і для відпочинку. 

Micro Meat стверджує, що робота з культивованим м’ясом у невагомості заодно допоможе їй масштабувати свої білкові системи на Землі.

«Проєкт триватиме два з половиною роки. Далі космічний досвід ми зможемо швидко застосувати в земних виробничих системах», — сказав Пріббл. 

Мета Micro Meat на найближчі три роки – виробляти на Землі тонну м’яса за 30 днів 

Вони розраховують, що партнерство з Orbital Assembly значно допоможе у досягненні цієї цілі.

Ронда Стівенсон, генеральний директор OA додав, що культивування м’яса за межами Землі допоможе вирішити проблему довгострокового перебування у космосі та підтримає розробку екологічно чистих харчових технологій вдома.

Нагадаємо, раніше для космонавтів розробили ароматну їжу в інноваційній упаковці.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Желе з біореактора: стартапи шукають нові способи створення желатину

Textura Tempo позиціонується як «новий тип желатину», може використовуватися для кремів, начинок, замороженої випічки та решти термочутливих продуктів.Інгредієнт можна...

«Сміливці, які працюють на перемогу»: переможці конкурсу «Роби своє з Kurator» презентували власні ініціативи

Десять переможців конкурсу «Роби своє з Kurator» із Київської, Дніпропетровської, Полтавської та Черкаської областей отримали свої нагороди та розповіли...

Еспресо з таранькою — сінгапурські вчені створили пиво із кавових відходів

Щороку після заварювання кави у світі утворюються мільйони тонн відходів, з яких від 6 млн т до 8 млн...

ТОП-33 цікавих фактів про харчові продукти

Фісташки – це фрукти Саме так, фрукти, а не горіхи. Фісташка – це кістянка (лат. drúpa), така ж, наприклад, як...

Український бренд досипав у йогурти попкорну та готується до експорту в ЄС

“Ми взяли наш Білий йогурт і додали хрусткий попкорн. Так зʼявився Білий йогурт з попкорном”, – діляться у компанії.Білий...

Стартап отримав мільйон євро на харчову добавку, що рятує від перевтоми

Протеїни Ironic виробляються шляхом прецизійної ферментації та використовуються як інгредієнти для харчових продуктів чи як добавка. Залучені кошти спрямують на...

Може вас зацікавити

Не «Дружба». Споживачі виявили, що рослинний сир — це смачно

Протягом останніх років у переліку виробників рослинного сиру тільки...

Українська компанія створює для військових інноваційну «польову» дріп-каву

Дріп-кава — це порція меленої кави в пакетику, яку...

Вибір редактора
В продовження теми