Вчені Університету штату Вашингтон використовували передові методи генного редагування, щоб створити свинину з покращеними характеристиками. Ця нова технологія дозволяє точно вносити зміни в геном свиней, що призводить до поліпшення якості м’яса та збільшення рівня його безпеки.
Одним із головних досягнень є викорінення породи свиней, яка була схильна до певних захворювань. Шляхом редагування генетичного матеріалу вчені змогли видалити специфічні гени, які були пов’язані з цими захворюваннями. Результатом є зменшення ризику поширення інфекцій та підвищення загальної якості свинячого м’яса.
Отримання схвалення від Адміністрації з контролю за харчовими продуктами і ліками (FDA) відкриває шлях до комерційного виробництва цієї нової свинини з відредагованими генами. Вона може стати перспективним джерелом харчування, забезпечуючи високоякісне та безпечне м’ясо для споживачів.
Загалом, отримання схвалення FDA для споживання свинини з відредагованими генами є важливим кроком у розвитку харчових технологій і відкриває перспективи для інноваційного підходу до продовольчої безпеки та сталого розвитку.