Харчові гіганти та стартапи створюють їжу для сну – шоколад, каші та напої

Вечірні перекуси можуть стати четвертим добовим прийомом їжі, які дадуть змогу втомленій нації почуватися краще, а виробникам їжі – додатково підзаробити.

Американська психологічна асоціація повідомляє про сплеск розладів сну після пандемії: 2 із 3 людей сплять занадто багато або занадто мало. 

Глобальні компанії з виробництва продуктів харчування давно помітили цей тренд, і все частіше пропонують масові категорії для нічних перекусів. 

Яскравими прикладами є нічні каші Sweet Dreams від Post, шоколад Good Night від Nestlé та Driftwell від Pepsi. 

Нічні каші Sweet Dreams від Post

Кріс Перуцці, засновник та головний операційний директор The Functional Chocolate Company у Денвері, розповідає, для покращення якості життя своїх дітей він почав поєднувати натурнальні продукти, які сприяють здоровому сну, з шоколадом. Його діти страждали від підвищеного стресу та тривоги, а також проблем, пов’язаних із менструальним циклом. 

Зараз Sleepy Chocolate є бестселером компанії. Він включає такі інгредієнти як PharmaGaba, ромашка та пасифлора.

Sleepy Chocolate

Є дослідження, що підтверджують також користь рисових висівок для покращення рівня мелатоніну, гормону сну.

Однією з проблем, з якою зіткнувся Перуцці, створюючи їжу для сну, був смак. «Деякі інгредієнти, з якими ми працюємо, наприклад корінь валеріани, просто несмачні, — ділиться він. – Щоб отримати гарний смаковий профіль, довелося поєднати науку та творчість».

Driftwell від Pepsi

«Останнім часом я бачу більше продуктів, які вказують на те, що їх споживання приятиме здоровому сну. Очевидно, що на це є попит. Все більше людей шукають можливості покращення сну для поліпшення загального стану здоров’я та самопочуття», — говорить також Майкл Гранднер, доктор філософії та директор програми дослідження сну та здоров’я в Університеті Арізони. 

При цьому вчений радить уникати надто великого споживання калорій на ніч, та обирати їжу з більшим вмістом білка та клітковини, а не солодку чи жирну.

Нагадаємо, раніше було з’ясовано, що допомагають краще заснути та поліпшують настрій пивні інгредієнти.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Стартап створив адаптогенні соки для досягнення внутрішнього дзену

«Немає кращого способу розслабитися та залишатися врівноваженим у святковий сезон — і не тільки — за допомогою адаптогенних соків...

Яйця навчилися дезинфікувати за мільярдну долю секунди. Прямо в упаковці

Це також допомагає вирощувати здорових курчат-бройлерів з меншою кількістю антибіотиків і сильним імунітетом до вірусних захворювань.Запаковані яйця дезінфікуються за...

Перша фабрика лабораторного м’яса з’явиться у Канаді у 2024 році

The Better Butchers хоче стати першою компанією в Канаді, яка виведе на ринок культивоване м’ясо.  Компанія уже провела «позитивні дискусії»...

Стравою 2023 року стануть хліб та макарони зі знежирених домашніх цвіркунів

Держави-члени Європейського Союзу дали “зелене світло” проекту імплементаційних постанов від Євркомісії, спрямованих на дозвіл комерціалізації заморожених і ліофілізованих сумішей...

Безалкогольне ігристе вино з канабісом знімає стрес і покращує настрій

Хоча напій не містить тетрагідроканабінолу (головного психоактивного компонента канабісу), у складі ігристого є терпенові інгредієнти з «терапевтичними властивостями» –...

Американці вперше виростили в лабораторії рибу, яку неможливо було виростити на фермі

Щоб поділитися досягненням зі світом команда стартапу навіть провела дегустацію продукту у своїй лабораторії харчових інновацій у Північній Кароліні.«Розробка...

Може вас зацікавити

В українському монастирі XVII століття варять сир за стародавніми рецептами

Їжу за старовинними традиціями готують самі монахи. В рецептурі...

Компанії-гіганти стимулюють революцію рослинного м’яса: за три роки ринок подвоїться

Згідно зі свіжим звіту ProVeg International, явним лідером у...

Вибір редактора
В продовження теми