Інкубатор інновацій шукає стартапи, які вирощують м’ясо найрозумніших безхребетних

У відповідь на відкриття першої в світі комерційної ферми з вирощування восьминогів на Канарських островах, яка планує щорічно вбивати близько мільйона високорозумних істот для отримання 3000 тонн м’яса восьминогів, інкубатор ProVeg International запустив пошук стартапів, які можуть культивувати м’ясо цих тварин.

Безліч активістів виступили проти вирощування на промислових фермах хижої тварини, понад 100 науковців назвали це неетичним та екологічно нестійким. Законодавці в американському штаті Вашингтон обмірковують заборону розведення восьминогів. А онлайн-петиція, що закликає до глобальної заборони, набрала майже мільйон підписів.

Тому для тих, хто любить посмакувати м’ясом найрозумніших безхребетних, ProVeg пропонує створити культивовану версію цього делікатесу.

Програма «Інкубатор стартапів» ProVeg запрошує всіх, хто бачить розвиток свого бізнесу у вирощуванні восьминогів етичним способом, подати заявку на участь.

Підтримка ProVeg включатиме надання інвестицій, наставництво та 12-тижневу програму прискорення виведення інновацій на ринок за участю колишніх випускників-стартапів, включаючи компанії, що розробляють культивовані м’ясні та жирові продукти, процеси, платформи та інгредієнти.

З моменту заснування у 2018 року інкубатор ProVeg встиг попрацювати з 90 стартапами. До компаній-випускників, які працюють у сфері клітинного сільського господарства, належать Formo та Remilk, які створюють мікробні молочні білки, виробник культивованого жиру Culminate, виробник біореакторів Cellular Agriculture, виробник середовища росту для культивованого м’яса Sticta та виробник культивованої курятини Clear Meat.

Інкубатор приймає заявки до 28 липня. Програма розпочнеться наприкінці вересня.

Джерела: ProVeg International, VegEconomist

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Найбільш вітамінізовані овочі: рейтинг найкращих джерел вітамінів

Нестача вітамінів в організмі може слугувати причиною різноманітних захворювань, слабкості та в’ялості організму людини. Саме тому спеціалісти – лікарі,...

Нові хіти в ресторанах — чорна ікра з морських водоростей та рослинна фуагра

Для початку токійська компанія виготовить близько 160 000 порцій веганської фуа-гри та ікри для 28 весільних залів і елітних...

Виробник «Нашої Ряби» відкрив лабораторію для дослідів з їжею

В лабораторії експериментуватимуть студенти, науковці та викладачі. За допомогою сучасного обладнання вони шукатимуть нові способи приготування м’ясних виробів та...

Грибний криль. Вперше із мікопротеїну створили цілі креветки та кальмари

На сьогодні більшість альтернативних морепродуктів представлені на світовому ринку у вигляді «філе у паніровці» або подрібнених шматочків.Компанія заявила, що...

Мініатюрні букети: у Польщі створили унікальний формат чаю

Унікальний чай компанія презентувала на виставці Biofach, найбільшій виставці органічної їжі, в Німеччині.Щоб чай було зручно заварювати, мінібукети кріплять...

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному плані, а і в селекції овочів та фруктів. Мова йде...

Може вас зацікавити

У квітні стартують продажі хот-догів з копченим гороховим «м’ясом»

Продукт подвійно коптиться з використанням кленової деревної тріски та...

Вирощене у лабораторії м’ясо з’явилося у паризьких ресторанах Мішлен

Шеф-кухар Жан-Марі Бодік із ресторану Le Ciel de Rennes,...

Вибір редактора
В продовження теми