Компанія виробляє альтернативне м’ясо, використовуючи перероблені інгредієнти (наприклад, зерно), які б інакше пішли у відходи.
Інноваційний рослинний тунець містить DHA (омега-3), як і звичайний тунець, що надає йому конкурентної переваги порівняно з іншими рослинними пропозиціями.
Тунець Unlimeat — це суміш соєвого білка, клітковини пшениці та вівса, а також соняшникової олії, ферментованого оцту, какао-порошку та DHA.
Його приправляють соусом із кокосової олії, картопляного порошку і соєвого екстракту.
Продукт доступний у трьох смаках: оригінальний, тунець з овочами і тунець з червоним перцем.
«Тунець рослинного походження містить 120 мг DHA, видобутого з рослин. Усі використані інгредієнти – без ГМО, – ділиться засновник Unlimeat Кеум Чае Мін. – Він взагалі не містить транс-жирів і холестерину, та має у складі від 15 до 31 г білку».
Нагадаємо, елітний тунець із пробірки може з’явитися у ресторанах через 2 роки. Такий розробила компанія Wanda Fish, яка займається виробництвом клітинного м’яса риби на основі рослинних матеріалів. Рибне філе складається з м’язів і жирових клітин. Компанія створює його схожим на саму рибу, адже й елементи для виробництва також відбираються із риби.