Перший в Африці стартап з культивування мяса нарощує масштаби

Південноафриканська компанія Mzansi Meat змінює бренд на Newform Foods і запускає рентабельну платформу біовиробництва для прискорення продукування культивованого м’яса.

Перша в Африці компанія, що займається вирощуванням м’яса на клітинній основі, Newform Foods уже веде переговори з роздрібними торговцями, виробниками продуктів харчування та м’ясними компаніями і запрошує до співпраці лідерів-однодумців.

Newform була запущена в 2020 році з метою розробки культивованого м’яса  для традиційних африканських страв, як то браай чи шиса ньяма. 

Торік компанія залучила $130 тис. у якості попереднього фінансування та привернула увагу міжнародних інвесторів, зокрема генерального директора Wild Earth Райана Бетенкура.

Компанія базується в Кейптауні, цього року вона також відкриває комерційний центр досліджень у Великобританії.

NeТехнологія біовиробництва Newform значно скорочує витрати та час, необхідні для отримання культивованого м’яса. 

Попередні два роки компанія витратила на розробку гамбургера із лабораторної яловичини

Зараз вона сконцентрується на виготовленні фаршу, ковбаси, стейки, курятини та нагетсів і м’ясних нарізок.

Стартові клітини для культивування м’яса ветеринари відбирають на місцевій фермі. У лабораторіях їх виділяють, вирощують у культуральному середовищі та додають до складних каркасів, щоб отримати цільний продукт.

До речі, південноафриканці дуже зацікавленні у споживанні культивованого м’яса. Під час опитування у 2021 р. 60% сказали, що «дуже зацікавлені» спробувати культивоване м’ясо, ще 53% заявили, що «дуже ймовірно» купуватимуть продукти, виготовлені таким чином. А 31% готові платити більше за м’ясо, вирощене з клітин.

Тим часом Китай будує гігантську фабрику для культивування свинини. Ще один потужний завод планують запустити в Іспанії.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Шоколадний гігант розробив інноваційну упаковку, яка контролюватиме розмір порцій продукту

Упаковка дозволить споживати її вміст невеликими порціями: з’ївши пів плитки шоколаду, її можна легко скрутити за запечатати заново. Інноваційна упаковка...

Borys Shestopalov, HD Group, GFS Shareholder, On National Accelerator to Make Ukraine a Major Player in Global Food Market

Boris Shestopalov is a foodtech evangelist. He represents the generation of business people who create new meanings in seemingly...

Найсолодші ягоди на полиці супермаркетів відбиратимуть портативні сканери

Як пояснила Брі Райтер Сміт, директор з дизайну систем якості компанії, для продажу в Driscoll постачають ягоди близько 1000...

Пластична операція. Українці виготовили пакети із кукурудзяного крохмалю

Компанія розпочала діяльність у лютому 2018 року – коли світ набагато менше говорив про необхідність заміни шкідливого пластику.Зараз асортимент...

Стартап створив «пігулку» для імунітету із секретного інгредієнта королівського торта

Жувальні цукерки підтримують імунне здоров’я та містять утричі більше органічних ягід бузини, ніж багато провідних брендів. А також не...

Хутро з кропиви — у Копенгагені показали нові рослинні тренди моди

Вони створені у стилі популярних сумок Ganni Bou, але цього разу – з унікальних біоматеріалів. Матеріал для пошиття сумок для...

Може вас зацікавити

Виробники готової їжі можуть отримати 8 млн грн гранту на модернізацію

Згідно з умовами грантової програми, підприємства можуть отримати грант...

Аргентинський стартап робить яскраві барвники з ниткоподібних грибів. Раніше для цього мололи комах

Стартап використовує ниткоподібні гриби, які можуть виробляти специфічні кольори...

Вибір редактора
В продовження теми