Стартап створив каву із “хвоста індички” та ще шести унікальних грибів

Американський органічний бренд Z Natural Foods представив чорну розчинну каву, виготовлену із семи лікарських грибів.

«Оживляючий» напій не містить кофеїну, але має у своєму складі потужний перелік функціональних грибів: левову гриву, шиітаке, “хвіст індички”, чагу, кордицепс, майтаке та червоний рейші.

Гриби “хвіст індички”

Кожен із грибів має свої переваги для здоров’я – від когнітивної підтримки до покращення імунітету. 

Джонатан Паркер, директор з питань харчування Z Natural Foods, говорить, що кава із грибів – це відповідь на запити споживачів. 

У ході досліджень компанія дійшла висновку, що її клієнти хочуть насолоджуватися «смаком темної, м’якої, органічної чорної кави в поєднанні з поживними органічними грибами, але без грибного смаку». Зайвими виявилися також підсолоджувачі чи вершки.

Organic Instant 7 Mushroom Coffee (Black) — розчинна порошкова кава. Для приготування її необхідно залити гарячою водою. 

У компанії стверджують, що смак нагадує темну, гладку арабську каву

Гриби у складі дають безліч переваг. Левова грива традиційно використовується як антиоксидант, який підтримує здорову реакцію на запалення, покращує настрій і пам’ять. 

Шиітаке містить активну сполуку під назвою лентинан, яка зміцнює імунну відповідь організму. А чага наповнена фітонутрієнтами, бета-глюканами та полісахаридами для підвищення клітинного захисту.

Organic Instant 7 Mushroom Coffee (Black)

Єдиною складністю для розробника було змішати правильні гриби в потрібній кількості. 

«Щоб досягти бажаної текстури, аромату, смаку та кольору, знадобилась величезна кількість експериментів», – додав Паркер.

Нагадаємо, раніше NEWFOOD.MEDIA повідомляв, що перша у світі кава з адаптогенними грибами підтримує здоров’я мозку.

Джерела: Nutritioninsight, Z Natural Foods

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Литовці пакуватимуть їжу в нанокоробки, які поглинатимуть зайвий жир

На заміну картонним харчовим контейнерам, вкритим поліетиленовою плівкою, прийшла коробка, виготовлена з твердого картону Smurfit Kappa Twin Kraft Solid.Його...

Стартап створив білок з пива та картоплі. Технологія може стати промисловою

Аналітики підрахували, що до 2050 року завдяки світовому приросту населення, виробництво продовольства має зрости орієнтовно на 60%, а це...

Жінки-підприємиці можуть отримати до 100 тис. грн на нове обладнання

Переможці конкурсу отримають гранти в розмірі від 15 тис. до 100 тис. грн на придбання обладнання для розвитку бізнесу...

Поляки розробили наклейки, які подовжують термін зберігання грибів

Формат наклейки – простий у використанні, говорить Тім Малефіт, технічний директор Fresh Inset. Вона працює за рахунок поступового вивільнення...

Безалкогольне ігристе вино з канабісом знімає стрес і покращує настрій

Хоча напій не містить тетрагідроканабінолу (головного психоактивного компонента канабісу), у складі ігристого є терпенові інгредієнти з «терапевтичними властивостями» –...

Американці вперше виростили в лабораторії рибу, яку неможливо було виростити на фермі

Щоб поділитися досягненням зі світом команда стартапу навіть провела дегустацію продукту у своїй лабораторії харчових інновацій у Північній Кароліні.«Розробка...

Може вас зацікавити

Гігант харчопрому створив алкогольний коктейль зі смаком маринованих огірків

Це перший раз, коли Claussen виходить на ринок напоїв...

Рейтинг продуктів без лактози й глютену: найкращі варіанти для людей з непереносимістю

Багато людей страждають на різні види харчової непереносимісті. Найвідоміші...

Вибір редактора
В продовження теми