ЄС профінансує створення та просування борошна з відходів артишоку та інноваційних продуктів із жолудів

Спільнота харчових інновацій EIT Food, створена Європейським інститутом інновацій і технологій EIT (органом ЄС), та Blendhub, який допомагає компаніям від ідеї до запуску здорових і доступних продуктів харчування, оголосили 10 переможців конкурсу Affordable Nutrition Scale-Up Challenge.

Конкурс запрошував стартапи та масштабні компанії представити інновації, які покращують доступ до поживної та екологічно чистої їжі. 

Кожен із десяти стартапів-переможців розробив інгредієнт або формулу на основі порошку, які сприяють просуванню здорового та сталого харчування. Всі вони отримали послуги від EIT Food і Blendhub вартістю 25 тис. євро, щоб масштабувати виробництво та випустити свій продукт на ринок.

У списку переможців:

  • Aliga Microalgae (Данія) – застосовує порошок білих водоростей Chlorella як інгредієнт для оздоровчих поживних напоїв.
  • Alver World SA (Нідерланди) – розробила молочко з водоростей хлорели.
  • Circular Fiber (Італія) – виробляє екологічно чисте борошно з відходів переробки артишоку.

    Артишоковий хліб
  • Fabumin (Ізраїль) – впроваджує інновації з aquafaba (в’язкий відвар бобових) для виробництва порошкоподібного інгредієнта.
  • Keratin España (Іспанія) – розробила білковий порошок з крові худоби.
  • Landratech Lda (Португалія) – розробила інгредієнти з жолудів.

    Десерт із жолудів
  • тощо.

Доктор Адам М. Адамек, директор з інновацій EIT Food, говорить, що вони були вражені кількістю заявок, поданих на конкурс. 

Зараз  EIT Food готується допомогти переможцям реалізувати потенціал їхніх новаторських розробок.

Нагадаємо, раніше стартап додав відходи цукрової тростини у хліб, щоб покращити тісто. А американці створили м’ясо із м’якоті фруктів кеш’ю, яка раніше йшла у відходи.

Джерела: EIT Food, Circular Fiber, Landratech Lda

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Британці створили рослине молоко третього покоління

Йоркширський бренд Mighty Drinks, найбільш відомий своїм веганським гороховим молоком, залучив $10 млн інвестицій та відразу оголосив про запуск...

Зірка «Форсажу» створив енергетик з амазонських ягід та отримав на них мільйони

«Це — надзвичайно інноваційна компанія, яка продовжує рости», — сказала Дженніфер Палмер, генеральний директор Gerber Finance.ZOA Energy, створена колишнім...

Пол Маккартні допоміг зібрати виробнику веганської курятини рекордні $100 млн інвестицій

У раунді взяли участь вже існуючі інвестори та нові, серед яких Alpha JWC, EDBI та MPL Ventures, котру очолює...

В Україні створили перший рослинний стейк. Він схожий на мармурову яловичину

Паралельно з запуском виробництва рослинного стейка, компанія вже налагодила виготовлення бургерних котлет GreenFish, GreenBeef та фаршу GreenFarsh.За властивостями продукти...

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному плані, а і в селекції овочів та фруктів. Мова йде...

Стартап створив «пігулку» для імунітету із секретного інгредієнта королівського торта

Жувальні цукерки підтримують імунне здоров’я та містять утричі більше органічних ягід бузини, ніж багато провідних брендів. А також не...

Може вас зацікавити

Жіночі сімейні підприємства отримають до 1,3 млн грн на інновації та розширення

Грантова допомога спрямована на виробників товарів і надавачів послуг. Кошти...

Green Salt: із морської спаржі створили сіль, яка запобігає інсультам

Салікорнія або солонець також відома як морська спаржа. Її...

Вибір редактора
В продовження теми