Серед них – індійський сир з волоським горіхом та смаженою цибулею, сир в копченій олії та джеми, які можна поєднувати з сиром.
Оксана Прокопенко, генеральний директор «Крафт Фуд Факторі», розповідає, що сири виготовляють із молока, яке постачають локальні ферми. Кожну партію перевіряють на жир, білок, бактеріологію та соматичні клітини. На підприємствах-постачальниках також проводять щомісячні аудити, тому що гарний сир можна зварити тільки з якісного молока.
У Lemberg Cheese є як звичайні сири – класичний адигейський класичний та адигейський зі спеціями або злаками, бринза, сулугуні, халумі для грилю, рікота у пряній олії, так і створені за оригінальними італійськими рецептами – бурата, страчатела, моцарела.
Сироварня варить індійський сир панір зі смаками дикої паприки, волоського горіха, смаженої цибулі.
Панір зі смаженою цибулею має ніжний вершковий смак, його можна свіжим як універсальний сир – до сніданку, обіду чи вечері.
Ідеальним гарніром до винної вечері буде копчений сир в олії. Копченість надає сиру чудовий димний присмак, що грає на всіх нотах смаку, а прянощі додають пікантний акцент. В олії сир стає м’яким та ніжним, ділиться виробник.
Також у Lemberg Cheese є авторські рецепти. Це “Карпатський трюфель”, “Димний”, “Рубіновий” та “Смарагдовий”.
Раніше NEWFOOD.MEDIA повідомляв, що на Закарпатті варять сири та загортають у кропиву – як у давні часи.
Джерела: harch.tech, Lemberg Cheese
