М’ясний гігант побудує завод з переробки комах на білки та жири

М’ясний гігант Tyson Foods оголосив про стратегічні інвестиції в нідерландський стартап Protix, що займається виробництвом білків комах, щоб збільшити присутність у сегменті інгредієнтів з комах, які використовуються у харчовій сиситемі.

Tyson Foods купує міноритарну частку в компанії. Фінансові деталі угоди не розголошуються.

Разом з Protix м’ясний гігант побудує в США завод з переробки комах на високоякісні білки та ліпіди комах. Завод має стати «першим масштабним підприємством» такого роду. 

Отримані інгредієнти застосовуватимуть переважно на корм для домашніх тварин, вирощування риби, тваринництво та ін. В Tyson Foods зазначають, що це сприятиме побудові ланцюга створення вартості для побудови більш стійкої продовольчої системи харчування людей на майбутнє.

Останніми роками білок із комах набув чималої популярності. Компанії дебютують із закусками та порошком на основі цвіркунів чи борошнистих черв’яків

Прихильники все ще нішового білка вважають його стійкою альтернативою традиційному м’ясу, такому як яловичина та свинина. 

Бренд Exo, що випускає інгредієнти із цвіркунів, каже, що вирощування цих комах в 20 разів ефективніше, ніж вирощування великої рогатої худоби. А за очікуваннями Grand View Research, до 2028 року глобальний ринок білка комах матиме річні темпи приросту на рівні 27,4%.

До речі, на новому заводі Tyson Foods побічні відходи виробництва м’яса йтимуть на корм для комах. Тож підприємство має бути неабияк ефективним.

Джерела: Tyson Foods, Food Dive

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Ресторани годуватимуть європейців яйцями, вирощеними із дріжджів

До кінця року альтернативні яйця з’явиться у кафе, ресторанах та готелях, а у 2024-му – і у роздрібній торгівлі. Альтернативні...

Українські виробники морозива та соків прямого віджиму випустили інноваційне морозиво

Galicia «яблуко-груша» має приємний фруктовий смак та аромат, який доповнюється м'якою консистенцією морозива. Цей новий смак став чудовим доповненням...

Компанія Ді Капріо планує запустити завод по вирощуванню лабораторних стейків

Aleph Farms переїхала до свого нового об’єкту площею 65 000 кв. футів, сигналізуючи про новий імпульс у сегменті м’яса...

Divo Maslo давить у Запоріжжі унікальну олію за старовинною технологією

Засновники – Максим та Олена Линник – створювали преси власноручно.  Говорять, що на це знадобилося чимало інвестицій та ще...

Стартап створив «пігулку» для імунітету із секретного інгредієнта королівського торта

Жувальні цукерки підтримують імунне здоров’я та містять утричі більше органічних ягід бузини, ніж багато провідних брендів. А також не...

Хутро з кропиви — у Копенгагені показали нові рослинні тренди моди

Вони створені у стилі популярних сумок Ganni Bou, але цього разу – з унікальних біоматеріалів. Матеріал для пошиття сумок для...

Може вас зацікавити

Британці розробили воду, яка укріплює кістки та робить шкіру пружною

Напій без цукру та містить 20 г білка колагену...

На Київщині виготовляють старовинний шумерський напій з меду та ягід

Сікера – алкогольний напій, створений на базі меду та...

Вибір редактора
В продовження теми