Інвестиції у м’ясо із пробірки сягнули мільярда доларів: скільки компаній його вирощує

До 2040 року 60% м’яса буде створено з клітин, вирощених у біореакторах, і воно продаватиметься в продуктових магазинах і ресторанах по всьому світу.

Як свідчить останнє дослідження ResearchAndMarkets, кількість стартапів у цьому сегменті зростає кожен рік. 

Зараз у світі налічується 99 компаній, які розробляють компоненти, послуги та кінцеву продукцію у сфері культивування м’яса. Для порівняння, у 2016 році їх було лише чотири.

Крім того, майже 40 наукових організацій висловили готовність забезпечувати виробничі підприємства ресурсами та надавати всіляку підтримку цьому процесу.

Культивоване м’ясо вперше дебютувало у меню сінгапурського ресторану у 2020-му. Тоді свою інноваційну курятину місцевим споживачам запропонувала компанія Eat Just, яка минулого року також отримала дозвіл на продаж такого м’яса у США.

За ці роки потік капіталу у галузь значно зріс і зараз оцінюється аналітиками на рівні $1 млрд

Основні інвестиції включають вливання продуктового гіганта Cargill у Memphis Meats і Aleph Farms, а також інвестиції Tyson Foods Venture Fund у Memphis Meats і Future Meat Technologies. Не відстають від глобальних компаній і приватні інвестори. Наприклад, мільярдери Білл Гейтс і Річард Бренсон також об’єдналися з Tyson Foods, DFJ, Atomico і Cargill, щоб інвестувати в стартап Memphis Meats у Кремнієвій долині. Нова компанія прославилася тим, що виготовила в лабораторії шляхом клітинного розмноження перші у світі фрикадельки із яловичини. 

Інше відоме ім’я серед тих, хто фінансує культивоване м’ясо – доктор Рік Клауснер, який є головним інвестором нідерландської компанії Meatable. Він є колишнім директором Національного інституту раку США і колишнім виконавчим директором Global Health у Фонді Білла та Мелінди Гейтс. 

У культивування м’яса інвестують уряди США та ЄС, а Китай навіть підписав угоду на $300 млн, за якою купуватиме лабораторне м’ясо, виготовлене в Ізраїлі.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Зірка “Титаніка” став співвласником стартапу з вирощування лабораторного м’яса

Цим кроком Ді Капріо визначив дві з найбільш новаторських компаній, які працюють у клітинному просторі.Обидві компанії продемонстрували чудову здатність...

Китайці створили колірний індикатор «свіжості» морепродуктів, надихнувшись хамелеоном

Ключовою частиною виробництва морепродуктів є здатність виявляти диметиламін та аміак, які є показниками «псування». Сучасні стандарти ідентифікації свіжості риби...

Симнель, кулуракія і мяммі — традиційні великодні страви з усього світу

Воно асоціюється зі світлим святом відродження, прощення, миру. Саме тому для декого воно не в'яжеться з такими продуктами, як...

Мікрогель робить рослинне м’ясо соковитішим без додавання жиру

Метод передбачає створення крихітних гелеподібних частинок із рослинних білків і води, які імітують відчуття жиру та соковитості під час...

Генетично модифіковані продукти: переваги та ризики для споживачів

Генетично модифіковані організми (ГМО) були суперечливим питанням протягом останніх кількох десятиліть. Дехто вітає їх як революційне розв'язання проблеми глобального...

Тайська компанія створила вишукану шинку із кореня лотоса

Шинку під брендом готової їжі Sun N Moon нещодавно продемонстрували на першій виставці THAIFEX-HOREC у столиці Таїланду.“Наша головна мета...

Може вас зацікавити

На Тижні моди в Парижі покажуть унікальну куртку, яка працює від пива

У тропічну спеку куртка буде охолоджувати її власника, що...

Українці почали пити в 14 разів більше рослинного молока: домінує вівсяне й соєве

Ринок рослинного молока в Україні сформувався відповідно до світових...

Вибір редактора
В продовження теми