$80 млрд до 2030 року: веганська їжа стає рутинним перекусом, ринок подвоюється
Зараз ця категорія оцінюється в $44,02 млрд.
З 2022 р. до 2030 р. сегмент веганських закусок зростатиме на 6,9% щороку
Основними факторами стимулювання попиту є розуміння...
Вівсяне молоко відвойовує ринок у мигдального, а соєве втратило продажів майже на $1 млрд
Як свідчать результати аналізу за останні 52 тижні, що закінчилися 12 червня 2022 року, на мигдальне молоко доводиться більш як половина продажів – $1,2...
Доставка їжі: тенденції, секрети, фішки, майбутнє ринку онлайн-доставки продуктів
Основні екологічні тренди продуктового ритейлу:Відмова від пластику;
Етичне ставлення до тварин;
Піклування про екологію.Як грамотно доставляти їжу: які фішки потрібно знати
Співробітництво з відомими...
Що таке альтернативний білок? Історія його дослідження, стартапи і технології
Замінники м'яса із гороху; макаронні вироби, які містять білок хлорели; борошно з Чорної левини як корм для аквакультури — ці та інші не менш...
Фудтех України 2022: тренди, інвестори, новинки, стартапи, компанії
За оцінкою Pitchbook, сервіси та технології «навколо їжі» залучають інвестиції понад 1 мільярду доларів щорічно. Фудтех України постійно зростає, і немає жодних передумов для...
Що таке рослинне молоко? Як його вибрати? ТОП кращих замінників молока на рослинній основі
Що таке рослинне молоко?
Рослинне молоко – це напій, який сильно нагадує тваринне молоко. Головна відмінність рослинного молока від тваринного полягає в тому, що воно...
Потенціал ринку альтернативного м’яса — чому такі продукти не тільки для веганів?
Ми звикли до соєвого та кокосового молока у магазинах, але рослинне м'ясо — продукт відносно новий для нашої країни. Люди активно шукають різноманітності у...
Чому виробництво їжі — це єдиний шлях виживання агрохолдингів в сучасних умовах
У структурі українського виробництва та експорту сільськогосподарської продукції домінує сировина, виняток із правила становить хіба що соняшникова олія.Сировинний характер сільськогосподарського сектора неспроможний підняти економіку...
Останні тексти
Rubies in the Rubble: інноваційні приправи вироблені з залишків харчових продуктів
Rubies in the Rubble спеціалізується на виробництві харчових продуктів з частин фруктів та овочів, які зазвичай відкидаються через вигляд...
Університет штату Вашингтон вперше в історії отримав схвалення FDA на виробництво генномодифікованої свинини
Вчені Університету штату Вашингтон використовували передові методи генного редагування, щоб створити свинину з покращеними характеристиками. Ця нова технологія дозволяє...
Речовина, яку добувають із ракоподібних, зберігає свіжість авокадо
Хітозан — це природна речовина, яка отримується зі шкарлупи ракоподібних тварин, таких як креветки і раки. Він відомий своїми...
Найпопулярніші
Rubies in the Rubble: інноваційні приправи вироблені з залишків харчових продуктів
Rubies in the Rubble спеціалізується на виробництві харчових продуктів...
Університет штату Вашингтон вперше в історії отримав схвалення FDA на виробництво генномодифікованої свинини
Вчені Університету штату Вашингтон використовували передові методи генного редагування,...
Вибір редактораРекомендуємо до прочитання
Бразильські вчені розробили спеціальний гель для масового 3D-друку хлібних продуктів. На черзі м’ясо та овочі
Вчені із Університету Сан-Паоло разом зі своїми колегами із...
Шкурне питання. Компанія Holy Cow робить поживні закуски з коров’ячих шкір
Заснована в 2021 році двома друзями з дитинства компанія...
Курка та риба з грибів — глобальний інкубатор “пригрів” у себе нові стартапи
Серед новачків на платформі — виробники першого в світі...