Tag:морепродукти
Новини
Морський біолог виростить у лабораторії першу у світі устрицю та поєднає її з грибами
Стартап є одержувачем фінансування крупних профільних інвесторів Sustainable Food Ventures та Big Idea Ventures New Protein Fund.Нещодавно Pearlita отримала інвестиції від CULT Food Science,...
Startup
Американці за допомогою мікробів створили кальмара, котрий не відрізнити за текстурою від справжнього
Виготовлений із мікопротеїну методом мікробного бродіння, продукт за зовнішнім виглядом і текстурою схожий зі звичайним аналогом.Кальмари Aqua Cultured не містять продуктів тваринного походження та...
Startup
Відомий шеф-кухар Спайк Мендельсон інвестує в кокосові креветки
Спайк Мендельсон є власником ресторану PLNT Burger, що наразі налічує 10 точок та створив лінійку закусок із в’ялених грибів Eat the Change.Шеф-кухар заявив, що...
Компанії
Вирощений у лабораторії блакитний тунець потрапить в тисячі ресторанів Японії, Кореї та Гонконгу
Стартап займається вирощуванням клітинних морепродуктів для суші – блакитного тунця та інших.Разом компанії співпрацюватимуть над розробкою та маркетингом продуктів, а також підтримуватимуть створення нормативної...
Компанії
Піонер у сфері лабораторного м’яса починає вирощувати в лабораторіях омарів
Cultured Decadence, яка була фіналістом Smart Kitchen Summit Startup Show у 2020 році, заснована в Мілуокі того ж року і слугуватиме “центром” на Середньому...
Новини
Швейцарський роздрібний гігант взяв на “тест-драйв” морепродукти, створені мікробами
У рамках співпраці Migros оцінюватиме сприйняття споживачами нових альтернатив тунця та сига, а також їх потенціал зробити революцію на ринку морепродуктів у Європі.Aqua Cultured...
Новини
Китайці створили колірний індикатор «свіжості» морепродуктів, надихнувшись хамелеоном
Ключовою частиною виробництва морепродуктів є здатність виявляти диметиламін та аміак, які є показниками «псування». Сучасні стандарти ідентифікації свіжості риби займають від чотирьох годин і...
Компанії
У Сінгапурі будують перший автоматизований завод з виробництва рослинних морепродуктів
Нова фабрика буде служити виробничим майданчиком компанії, де розміщуватиметься центр досліджень, розробок та інновацій альтернатив веганського мяса та морепродуктів.Наразі підприємство, розташоване в JTC Foodhub...
Latest news
Nestle підтримала розробника веганських бургерів – смачніших за Impossible Food та Beyond Meat
Перша пропозиція компаній, гамбургер з гороховим протеїном без глютену, без ГМО, буде представлена в жовтні 2022 року. Зараз у...
- Advertisement -
Тестові кухні, коворкінги та бродіння: аграрний гігант відкриває простір для створення їжі майбутнього
Розташована в Сінгапурі, ScaleUp Bio керуватиме новою пілотною лабораторією для стартапів, які займаються прецизійною ферментацією для створення інноваційних харчових...
В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...
Must read
Nestle підтримала розробника веганських бургерів – смачніших за Impossible Food та Beyond Meat
Перша пропозиція компаній, гамбургер з гороховим протеїном без глютену,...
Тестові кухні, коворкінги та бродіння: аграрний гігант відкриває простір для створення їжі майбутнього
Розташована в Сінгапурі, ScaleUp Bio керуватиме новою пілотною лабораторією...