Четвер, 28 Жовтня, 2021
інше

    Новини про рослинне молоко

    Веганське кунжутне молоко отримало найвищу нагороду за інноваційність

    Ця нагорода є однією з найвищих, яку виробник може отримати за успішні інноваційні продукти, диференціацію та результативність категорії.Hope аnd Sesame, яка є частиною компаній Plating Hope Brands та The Planting Hope Company перетворила крихітне насіння кунжуту у надзвичайно поживний...

    Курка та риба з грибів — глобальний інкубатор “пригрів” у себе нові стартапи

    Серед новачків на платформі — виробники першого в світі молока з пророщеного проса, курки та риби на основі мікопротеїнів, а також інгредієнта з олійних дріжджів, що надає рослинному молоку вершковості.“На 12 тижнів ми зараз запускаємо нову берлінську програму, яка...

    Японка та американець створили молоко із кабачка — з вітаміном С та залізом

    На сьогодні вже нікого не здивуєш мигдальним, вівсяним чи соєвим молоком. Більш того, шведи створили молоко з картоплі, яке приємне на смак, та досить добре збивається у пінку для ідеального латте.Хоук Шейн Ньюман, один з провідних фермерів, що вирощує...

    Молочага — з гриба-паразита створили новий вид рослинного молока, яке захищає від стресу

    Черговим фісташковим чи ячмінним «молоком» уже нікого не здивуєш, тому стартапи йдуть далі. Як, приміром, Blume, який розраховує активізувати альтернативний молочний простір за допомогою нового адаптогенного концентрату. Адаптогенна молочна суміш Blume має схожу текстуру з горіховим маслом та розфасовується в...

    Безос допоміг виробнику альтернативного молока на штучному інтелекті залучити $0,3 млрд

    Раунд очолив Tiger Global. У ньому взяли участь Фонд зростання DFJ та ZOMA Lab. Приєдналися також Джек Дорсі, Джо Геббі, Льюїс Гамільтон, Роджер Федерер та DJ Questlove. Серед існуючих інвесторів — Bezos Expeditions, EHI, Future Positive, L Catterton та...

    Шведи створили перше у світі молоко з картоплі для ідеального латте

    Для розробки нової лінійки веганського молока Dug, стартап відмовився від традиційних рослинних “молочних” інгредієнтів та використав картоплю.Рецептура також включає в себе білок гороху, мальтодекстрин (полісахарид, за властивостями близький до глюкози і крохмалю), клітковину цикорію, ріпакову олію та натуральні ароматизатори. Картопляне...

    Українці створили інноваційне морозиво при -200 градусів. Заморожують азотом

    Морозиво має унікальну форму та представлене багатьма смаками – чорниця, цитрус, солона карамель, шоколад-кава, полуниця, обліпиха та інші. Частина позицій виготовляється на кокосовому молоці, інша – на традиційному тваринному.Для виготовлення морозива компанія використовує інноваційну технологію азотної заморозки.«Це дозволяє за...

    Українці почали пити в 14 разів більше рослинного молока: домінує вівсяне й соєве

    Ринок рослинного молока в Україні сформувався відповідно до світових тенденцій, які прийшли зі США та Великобританії, вважають в аналітичній компанії ProConsulting. Зростання попиту на рослинне молоко в Україні більш-менш чітко почало вимальовуватися в 2017 році, а в 2018-му стартував...

    Стартап розробив рослинне молоко з вишневих кісточок

    Себастіон Єщко, один із співзасновників Kern Tec, розповів, що натхнення створити компанію з’явилося тоді, коли підприємці дізналися у місцевих фермерів про те, яка частина урожаю кісточкових фруктів йде у відходи.Найскладніше у технології – отримати насіння з твердої зовнішньої оболонки....

    Nestlé вивела на полиці веганський KitKat, який розробляла два роки

    Веганська версія культового батончика обіцяє стати альтернативою без компромісів. KitKat Vegan є сертифікованим веганським продуктом. Він виготовлений із 100% стійкого какао, одержуваного Nestlé спільно з Альянсом тропічних лісів.Молоко в KitKat для веганів замінено рисовою альтернативою, яка дає необхідну текстуру та...

    Останні новини

    З “мікробного” молока печуть торти та брауні — після успіху з морозивом виробник створив готові суміші

    Стійка до зберігання суміш виготовляється на основі молочного білка Perfect Day, створеного шляхом точного бродіння.  Протеїн являє собою коров’яче молоко,...