Tag:штучне м'ясо
Новина дня
В Ізраїлі представили перший в світі стейк рибай на основі клітин, надрукований на 3D принтері
Технологія 3D-біодруку Aleph Farms поєднує в собі культивування клітин і 3D-друк. Як зазначають в компанії, живим клітинам коров'ячої тканини надають форму, а потім інкубують...
Аналітика
За сім років гамбургери на клітинній основі здешевшали у 28 000 разів
Після того, як голандська компанія Mosa Meat представила перший у світі гамбургер з клітинного м'яса в 2013 році (процес зайняв два роки, а сам...
Новина дня
У лабораторії вперше виростили цільні шматки м’яса з прошарками жиру
Вони використовують метод, завдяки якому в продукті міститься більше природного смаку та текстури, ніж в інших альтернативах.До цього «м'ясо з пробірки» більше було схоже...
Тренди
Рослинне м’ясо роблять для м’ясоїдів. Хто насправді споживає цей продукт?
Основними споживачами рослинного м’яса та молока є не вегани чи вегетаріанці, як прийнято вважати, а саме всеїдні та флекситаріани – люди, які повністю не...
Тренди
Дослідження: до 2030 року 10% м’яса в світі стане штучним
За даними аналітиків J’son&Partners Consulting, до 2025 року фудтеч виросте до $ 390 млрд. Найбільш значні темпи зростання в фудтечі демонструє ринок інноваційних продуктів...
NEWFOOD -
Дайджест
Японський рітейлер Muji розробив рослинне м’ясо на основі сої, яке можна зберігати без холодильника
Таке м’ясо коштує $2,75 за пачку і продається в інтернет і та у роздрібних магазинах, які ще працюють.Японський рітейлер Muji оголосив про випуск чотирьох...
NEWFOOD -
Аналітика
Дев’ять перспективних фудтех-напрямків з точки зору інвесторів
Згідно з доповіддю Five Season Venture і dealroom.co за останні 4 роки обсяг венчурних інвестицій в foodtech в світі виріс практично в 5 разів:...
NEWFOOD -
Latest news
Важливий інгредієнт: Eat me at додала у мітболи український протеїн та готується конкурувати з гігантами
Цитата у підзаголовку — це не просто слова засновника компанії, але й короткий виклад бізнесової філософії лідера національного ринку...
- Advertisement -
Молекулярний веганський мед почнуть продавати в Європі з наступного року
Інноваційний продукт американського виробництва просуватиме на новому ринку виробник органічних продуктів Narayan Foods. Зараз продукція компанії представлена в більш...
Український виробник їстівного чаю націлився на ринки Данії та Швеції
Brancho почала виготовляти фруктові солодощі у 2018 році
Чотири роки вони створюють солодощі без цукру та мінімально оброблені для максимального...
Must read
Важливий інгредієнт: Eat me at додала у мітболи український протеїн та готується конкурувати з гігантами
Цитата у підзаголовку — це не просто слова засновника...
Молекулярний веганський мед почнуть продавати в Європі з наступного року
Інноваційний продукт американського виробництва просуватиме на новому ринку виробник...